Resep Sayur Sop Ceker: Menu Berpuka Puasa ataupun Makan Sahur, Lebih Lezat Dihidangkan Saat Masih Hangat

AKURAT JAKARTA - Sayur sop telah menjadi pilihan hidangan berkuah andalan banyak keluarga di Indonesia. Sayur sop umumnya mengandung sayuran-sayuran bernutrisi.

Rasa sayur sop enak. Cara membuatnya juga mudah. Maka tak heran bila resep sayur sop cocok disajikan untuk semua kalangan.

Hidangan sayur sop ini juga biasa ditambahkan bahan-bahan bernutrisi lainnya seperti protein dari daging sapi, ayam, ikan, udang, dan lain-lain.

Selain lezat dan bergizi, sayur sop juga bisa menjaga imunitas tubuh karena mengandung sayuran dan nutrisi yang sehat.

Baca Juga: Simak! Ini 26 Musisi yang Masuk Line Up Fase Pertama Pestapora 2024, Festivak Musik Terbesar di Indonesia, Akan Digelar September 2024

Beragam jenis bahan makanan lain juga bisa ditambahkan ke dalam sayur sop. Seperti sosis sapi atau sosis ayam, asparagus, jagung, dan lain sebagainya.

Hal ini tentu akan membuat sayur sop menjadi lauk nikmat. Apalagi saat puasa Ramadhan, sayur sop cocok dihidangkan saat berbuka puasa ataupun makan sahur.

Berikut ini kami hadirkan resep sayur sop ceker. Lebih lezat disantap saat masih hangat.

Bahan-bahan:

- 1/2 kg ceker ayam, lumuri jeruk nipis, cuci bersih, presto hingga empuk
- 1 paket sayur sop (wortel, kentang, buncis, kol, seledri, dan daun bawang)

Bumbu-bumbu:

- 1/2 bawang bombay, potong kotak
- 1 ruas jahe, geprek
- 3 siung bawang putih, geprek lalu cincang
- 4 siung bawang merah, rajang
- 2000 ml air
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu jamur

Baca Juga: Daftar 50 Caleg Terpilih Anggota DPRD Kota Tangsel Periode 2024-2029, Golkar Raih Kursi Terbanyak Disusul PKS dan PDIP, Simak Selengkapnya di Sini

Cara membuat:

1. Masukkan air dan ceker ayam yang telah dicuci bersih, lalu presto hingga empuk.

2. Kemudian siapkan wajan dan panaskan minyak untuk tumis bumbu halus bawang putih, bawang merah, dan bombay hingga harum.

3. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci kaldu ceker yang telah dipresto.

4. Masukkan sayuran pertama yang lebih lama matang seperti wortel dan kentang, kemudian tutup panci.

5. Setelah setengah matang, masukkan ceker, buncis, beserta bumbu sayur sop lainnya.

6. Selanjutnya, masukkan gula, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Lalu, aduk rata.

7. Terakhir masukkan kol, daun seledri, dan daun bawang, tes rasa.

8. Sajikan sayur sop yang masih hangat dengan taburan bawang goreng. (*)