Cara Membuat Batagor Sederhana dari Tepung Tapioka, Sebuah Resep Enak

AKURAT JAKARTA - Cara membuat batagor sederhana dari tepung tapioka dan tahu ini adalah sebuah resep enak.

Batagor singkatan dari Baso, Tahu, Goreng, adalah jajanan khas Bandung yang kini sudah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia.

Dilansir dari Facebook Kuliner berikut adalah resep batagor enak.

Baca Juga: Ternyata Mudah Resep Bikin Bubur Ayam Viral, Tak Serumit yang Dibayangkan

Bahan :

1 kg ikan tenggiri, haluskan
8 siung bawang putih, haluskan
6 siung bawang merah, haluskan
1 sdt kaldu bubuk
2 sdm garam
2 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
2 butir telur
2 sdm minyak wijen
400 gr tepung tapioka / sagu
Daun bawang secukupnya

Baca Juga: Gampang Banget Bikinnya Resep Pindang Bandeng, Gak Nyampe Satu Jam Hidangan Istimewa

Bahan Sambal Kacang :

250 gram kacang tanah kulit, digoreng
4 siung bawang putih, digoreng
10 buah cabai merah keriting, digoreng
5 sdm gula merah
2 sdt garam
500 ml air hangat
2 sdm air asem jawa
3 lembar daun jeruk .

Cara membuat sambal kacang : Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah, garam dan daun jeruk. Tuang air hangat. Masak sampai kental dan keluar minyak, Tambahkan air asam jawa. Cicipi koreksi rasa.

Baca Juga: Jakarta Tertinggi Kedua, Bang Zaki Ingatkan Judi Online Rusak Ekonomi Keluarga dan Kesehatan Mental

Cara Membuat Batagor :

1. Campur ikan tenggiri, daun bawang, bawang putih, kaldu bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata.

2. Masukkan telur. Aduk kembali, tambahkan tepung tapioca/sagu. Aduk sampai kalis.

3. Bagi 2 adonan. Satu bagian isi ke dalam tahu goreng. Sisanya masukkan dalam kulit pangsit. Rekatkan sisinya. Goreng batagor dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil sampai matang. (*)