Mendung Pagi Enaknya Bikin Soto Ayam, Begini Resepnya yang Bisa Dimasak di Rumah

AKURAT.CO - Menu makanan yang segar dan nikmat salah satunya adalah makanan berkuah, sebagai pilihan boleh bikin sendiri di rumah resep masakan soto ayam.

Soto adalah makanan khas Indonesia mirip sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Daging yang paling sering digunakan adalah daging sapi dan ayam

Setiap daerah biasanya memiliki khas soto dengan perbedaan atau tambahan bumbu yang berbeda-beda. Soto ayam menjadi pilihan yang populer di Indonesia.

Baca Juga: Penghargaan dan Festival Alternativa Film Project inDrive 2024 Siap Digelar di Yogyakarta, Catat Tanggalnya!

Berikut adalah bahan dan cara membuat soto ayam dirangkum dari Facebook Kuliner:

Bahan:

- 1/2 ekor ayam + beberapa potong ceker (optional) bersihkan, beri perasan jeruk nipis dan garam aduk rata, diamkan sebentar, cuci bersih kembali

- 2,5 L air/secukupnya

- 1 batang daun bawang iris

- 2 batang seledri iris

Baca Juga: Pagi Mendung, Siang Cerah Berawan, Ini Prediksi Cuaca Jakarta Hari Ini 13 September 2024

- 1-2 sdt bawang putih dan bawang merah goreng

- Garam, kaldu jamur/kaldu ayam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

- 8 siung bawang putih

- 6 butir bawang merah

- 4 butir kemiri sangrai

- 1 sdt ketumbar sangrai

- 1 sdt merica butiran

Baca Juga: Ide Bekal Anak Sekolah, Resep Nugget Ayam Udang yang Enak dan Mudah Dibikin di Rumah

sedikit jahe, kunyit dan lengkuas

Bumbu tambahan:

- 2 lembar daun salam

- 4 lembar daun jeruk sobek2

- 2 batang sereh memarkan

- 3 butir cengkeh

Pelengkap:

Baca Juga: Tak Masuk Logika, Netizen Sebut Penemuan Mayat Berdiri Terduga Maling di Kalimantan Ada Hubungannya Dengan Hal Ghaib

- Soun yg sdh diseduh

- Telur rebus

- Toge yg sdh diseduh

- Seledri dan bawang goreng

- Jeruk nipis

- Sambal rebus sebentar 10 buah cabe rawit merah dan 1 siung bawang putih, ulek beri garam, gula dan tambahkan sedikit kuah soto

Cara membuat:

Baca Juga: Resep dan Cara Masak Semur Tahu Tempe Khas Betawi yang Manis dan Gurih, Bisa Dijadikan Lauk Makan atau Camilan

1. Rebus ayam dan ceker, buang busa yangg mengapung

2. Tambahakan irisan daun bawang, seledri, bwng merah dan putih goreng (agar kaldunya lebih harum) masak dengan api sedang

3. Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai wangi dan benar-benar matang

4. Masukkan kedalam rebusan ayam, beri garam, kaldu jamur dan sedikit gula, masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap

5. Angkat ayam, goreng sebentar lalu suir-suir dagingnya

6. Sajikan soto dengan semua pelengkapnya