Resep Tumis Daun Pepaya Tidak Pahit, Enak Dijamun Tambah Nasi Terus.

AKURAT JAKARTA - Resep Tumis Daun Pepaya Tidak Pahit, Enak Dijamun Tambah Nasi Terus.

Tumis daun menjadi makanan yang banyak dijumpai di Indoensia salah satunya daun pepaya yang rasanya enak.

Berikut adalah resep dan cara tumis daun pepaya dilansir dari Facebook Kuliner.

Bahan:

2 ikat daun pepaya (pilih yg muda)
1 bh ampo (tanah liat khusus bwt rebus daun ppya, beli online)
1 ons teri (cuci bersih lalu rendam dgn air)
2 lbr salam
1 ruas laos geprek
1 bks kecil saus tiram
Secukupnya garam, gula, merica
Minyak sayur untuk menumis

Bumbu iris: (iris tipis)

7 buah cabe rawit orange
2 buah Cabe besar merah
4 siung bawang merah besar
2 siung bawang putih besar

Cara Masak

1.Masak air campur dgn ampo tunggu sampai mendidih lalu beri garam aduk rata lalu masukkan daun pepaya yg sudah disiangi dan dicuci bersih.

2.Setelah mendidih dan daun pepaya matang lalu angkat, cuci kembali sampai betul2 bersih dan air cuciannya bening, kemudian peras dan potong2 kasar.

3.Panaskan wajan,lalu tumis bumbu iris, aduk rata kemudian masukkan salam dan laos.

4.Setelah harum masukkan teri aduk kembali sampai teri matang (kalo aku sukanya matang betul smp crispy, tapi apapun kembali ke selera masing2 )

5.Terakhir masukan daun pepaya beri saus tiram dan garam.

6.Kemudian aduk sampai semua bahan dan bumbu tercampur rata sempurna. Jangan lupa step terakhir koreksi rasanya. Setelah itu angkat dan siap dihidangkan.(*)