Resep Lontong Sayur Betawi, Ide Sarapan NIkmat dan Gurih

AKURAT.CO - Menyiapkan menu sarapan buat keluarga bisa lebih bervariasi. Salah satunya resep masakan lontong sayur Betawi⁣.

Lontong sayur khas Betawi terdiri dari lontong, labu siam, dan kuah santan berempah. Biasanya dilengkapi dengan kerupuk dan sambal.

Biasanya menu ini khas Lebaran, tapi saat ini makan lontong sayur Betawi mudah karena banyak dijual sebagai menu sarapan.

Baca Juga: Jangan Disepelekan! Ini 10 Bahaya dari Kurang Tidur, Investasi yang Buruk untuk Hari Tua

Berikut bahan dan cara memasak lontong sayur Betawi⁣ dikutip dari Facebook Kuliner:

Bahan:⁣

- 2 buah labu siam (besar)⁣

- Telur ayam rebus matang⁣

- 1 papan tempe (sesuai selera)⁣

- Lontong⁣

- 1 bungkus santan kemasan⁣

Baca Juga: PAHAMI! Ini Waktu Tidur yang Ideal untuk Lansia, Dewasa, Remaja, Anak-anak, Hingga Bayi

Bumbu halus:⁣

- 5 siung bawang merah⁣

- 2 ruas jari jahe⁣

- 2 siung bawang putih⁣

- 2 siung cabe merah besar⁣

- 2 ruas jari kunyit⁣

Baca Juga: Dari Patung GWK Hingga Istana Garuda IKN, Nyoman Nuarta Kini Luncurkan Koleksi Perhiasaan Mewah Bersama Passion Jewelry

Bumbu geprek:⁣

- Seruas jari lengkuas⁣

- 1 batang sereh⁣

- 2 lembar daun salam⁣

- 2 sdt garam⁣

- 1 sdm gula⁣

- 1 bungkus kaldu bubuk

Baca Juga: Sinopsis Tempest, Drama Korea Terbaru Bergenre Thriller yang Dibintangi Gianna Jun dan Gang Dongwon, Tayang Tahun Depan

Cara memasak:⁣

1. Setelah labu dikupas dan dicuci, iris labu dan tempe panjang jangan terlalu tebal.⁣

2. Kupas telur lalu rendam di air.⁣

3. Haluskan bumbu harus bersama sedikit garam. Pisah dengan bumbu yang digeprek.⁣

4. Tumis bumbu halus bersama bumbu geprek.⁣

Baca Juga: Beri Solusi bagi Warga Jakarta yang Terkena PHK, Ridwan Kamil Janjikan Pinjaman Tanpa Bunga Melalui Program Mesra

5. Tuang santan, beri air sedikit-sedikit, diamkan hingga sedikit mendidih. Masukkan labu, tunggu hingga mendidih lagi. Terakhir masukkan tempe dan telur.⁣