Resep Semur Jengkol Empuk dan Gurih, Cocok untuk Sajian Halal Bihalal

AKURAT JAKARTA  - Resep Semur Jengkol Empuk dan Gurih, Cocok untuk Sajian Halal Bihalal

Makanan satu ini khas Indonesia jengkol yang bikin selera makan meningkat. Boleh dicoba untuk acara kumpul orang terdekat.

Dilansir dari Facebook Kuliner berikut resep semur jengkol empuk dan gurih.

Baca Juga: Resep Mie Ayam Enak dan Simple, Ide Hemat Buat Acara Keluarga atau Arisan di Rumah

Bahan-bahan:

250 gr jengkol tua, rendam semalaman dan rebus hingga empuk
500 ml air
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
3 sdm kecap manis
1 sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt gula merah
Minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Tumis Ati Ampela, Praktis Masak Cepat Enak untuk Keluarga di Rumah

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar bubuk
½ sdt merica bubuk
1 cm jahe

Cara Memasak:

1. Rebus Jengkol – Rendam jengkol semalaman agar tidak bau, lalu rebus hingga empuk. Geprek sedikit agar bumbu lebih meresap.

Baca Juga: Yuks Merapat! Konser Gratis Bernadya Hari Ini di Jakarta Utara, Cek Keterangan Lokasi dan Tempatnya di Sini

2. Tumis Bumbu – Haluskan semua bumbu, lalu tumis bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.

3. Masak Semur – Masukkan jengkol, aduk rata, tambahkan kecap manis, garam, gula merah, dan kaldu bubuk.

4. Tambahkan Air – Tuang air secukupnya, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

5. Angkat dan sajikan semur jengkol dengan nasi hangat. (*)