Sekali-kali Bikin Resep Spesial Gulai Kepala Ikan di Rumah, Makan Pasti Lahap

AKURAT JAKARTA - Sekali-kali Bikin Resep Spesial Gulai Kepala Ikan di Rumah, Makan Pasti Lahap

Menu ikan pasti bikin menggoda selera makan di rumah. Menu satu ini kepala ikan bisa jadi pilihan.

Dilansir dari Facebook Kuliner berikut adalah resep gulai kepala ikan.

Baca Juga: Coba Deh Resep Bebek Goreng Rempah, Dijamin Enak dan Mudah Dibikin

Bahan :

2 kepala ikan kakap
1 jeruk nipis ambil airnya
1 ikat kemangi, petikin daunnya
10 cabai rawit utuh
7 cabai rawit rajang
400 ml santan
2 daun kunyit potong2
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya sobek kasar
2 batang serai ambil putih nya. Geprek
2 buah asam kandis
Garam secukupnya

Baca Juga: Bosan Makan Menu di Rumah, Coba Tomyam Seafood Enak, Resep Mudah Dibikin

Bumbu halus :

13 bawang merah
3 bawang putih
1 ruas kunyit bakar
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
5 cabai merah
5 kemiri

Cara membuat :

- cuci bersih ikan, lumuri dg air jeruk nipis, diamkan selama 25 menit, cuci bersih kembali

- masak santan, masukkan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk dan serai. Aduk hingga mendidih

- masukkan kepala ikan, asam kandis dan garam. Masak agat santan ga pecah

- masak hingga santan sampai berminyak tambahkan daun kemangi. Aduk. Angkat.(*)