Resep Bolu Mentega yang Lembut dan Anti Ribet, Sajian Favorit Saat Kumpul Keluarga

AKURAT JAKARTA - Kue bolu menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia yang biasa dijadikan cemilan keluarga atau sajian untuk tamu.

Kue bolu sendiri memiliki beragam jensi, seperti bolu ketan, bolu pisang, bolu sayur, dan bolu mentega.

Dan kali ini Akurat akan membagikan resep bolu mentega yang lembut dan anti ribet, menu favorit keluarga ala Chef Devina.

Resep bolu mentega ini cara membuatnya sederhana dan bahan yang diperlukan pun mudah dan murah didapatkan.

Baca Juga: Artis Donna Harun Dikabarkan Jadi Tersangka Kasus Penistaan Agama, Polisi: Itu Kabar Hoaks

Selain bisa dijadikan cemilan untuk keluarga, bolu mentega ini juga cocok untuk ide jualan yang cukup menguntungkan.

Selengkapnya, berikut resep bolu mentega lembut dan anti ribet ala Chef Devina:

Bahan kering:

- 140 gr tepung terigu protein rendah
- 15 gr maizena
- 20 gr susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder

Baca Juga: Pecinta Kuliner, Ini 5 Tempat Mie Ayam Enak di Jakarta yang Bikin Nagih

Bahan kuning telur:

- 150 gr Anchor Unsalted Butter
- 120 gr Anchor Tinned Salted Butter
- 130 gr gula pasir
- 6 butir kuning telur
- 30 ml minyak
- 40 gr kental manis
- 1 sdt perisa vanila

Bahan putih telur:

- 4 butir putih telur
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sdt cream of tartar
- 1/2 sdt garam

Baca Juga: Gratis! Konser GAC, UN1TY, hingga Donne Maula di Jakarta Akhir Pekan Ini

Cara Membuat:

1. Blender gula pasir hingga halus kemudian di dalam mangkuk masukkan Anchor Unsalted Butter dan Anchor Tinned Salted Butter yang sudah suhu ruang, kocok beberapa saat hingga mengembang
2. Masukkan gula, kocok kembali lalu masukkan kuning telur secara perlahan, kocok kembali
3. Masukkan kental manis, perisa vanila, dan minyak, kocok sesaat
   Masukkan baking powder, susu bubuk, maizena, dan tepung terigu sambil disaring, kocok hingga menyatu di kecepatan rendah
4. Kocok putih telur hingga berbusa kemudian masukkan setengah gula pasir, cream of tartar, dan garam, kocok kembali
5. Masukkan sisa gula pasir, kocok hingga membentuk paruh burung
6. Masukkan sedikit demi sedikit adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk perlahan dengan spatula
7. Oles loyang dengan mentega lalu tuang adonan. Panggang di suhu 175 derajat celcius selama 50 menit.
8. Turunkan suhu menjadi 150 derajat celcius di 15 menit terakhir
9. Keluarkan cake dari loyang, tunggu hingga dingin kemudian potong-potong