Coba Resep Cumi Hitam, Rasanya Gurih Sensasi Tinta Hitamnya Lezat di Mulut

AKURAT JAKARTA - Coba resep cumi hitam, Rasanya gurih dengan sensasi hitam dari badan cumi di mulut.

Meski begitu, resep cumi hitam ini menggunakan campuran bumbu masak sederhana dengan tinta yang keluar dengan sendirinya dari badan cumi.

Biar lebih enak, gunakan bumbu aromatik seperti daun salam, daun jeruk, dan lengkuas untuk mengurangi bau amis pada cumi hitam. 

Baca Juga: Hari Ini Ganjil Genap Jalur Puncak Diberlakukan, Kapasitas Kendaraan 40 Ribu yang Naik 50 Ribu

Berikut adalah resep cumi hitam, seperti dikutip Akurat Jakarta dari Facebook Kuliner:

bahan-bahan:

-250gr cumi me tambah 250gr sotong
-7 siung bawang merah
-4 siung bawang putih
- 5 cabe merah+5 cabe rawit setan
-4 butir kemiri
- 1 buat tomat
- 1 batang sereh geprek
-jahe dikit geprek
-gula garam penyedap
-cabe rawit yang banyak buat yg suka pedas

Baca Juga: Bagaimana Cara Mengisi Daftar Riwayat Hidup (DRH) PPPK Guru 2023? Bisa Dilakukan sampai 14 Januari

Jangan tambahkan air ya agar cumi tidak alot, karena nanti cumi keluar air dengan sendirinya.

Caranya:

1. Cuci bersih cumi marinasi dengan lemon dan garam agar tidak amis, lalu pisahkan tintanya.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih cabe merah, kemiri . Dan jahe cukup di geprek aja.

3. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan tinta cuminya.

5. Setelah bumbu matang masukkan cuminya aduk2 lalu masukkan tomat nya.

4. Tunggu hingga cumi mengeluarkan air dan matang,lalu sajikan. (*)