Resep Oseng Tempe, Masakan Harian yang Sederhana Namun Rasanya Enak dan Cocok Jadi Lauk Makan

AKURAT JAKARTA - Oseng adalah teknik memasak dengan cara menggoreng bahan makanan dengan api besar dalam minyak yang sedikit.

Banyak orang beranggapan bahwa Oseng dan Tumis itu sama. Padahal berbeda. Masakan oseng menggunakan minyak lebih sedikit dibanding tumis.

Soal rasa, masakan oseng lebih dominan asin dan cenderung pedas. Sedangkan masakan tumis cenderung memiliki rasa asin dan manis.

Salah satu masakan oseng yang cukup familiar di lidah orang Indonesia adalah oseng tempe.

Menu sehat satu ini sangat sederhana dan bisa kamu masak sebagai pendamping atau lauk makan.

Baca Juga: Konser Gratis Dewa 19 di Stadion Deltras Sidoarjo pada Minggu 28 Januari 2024, Ada Doorprize 10 Paket Umroh Loh..!

Berikut resep dan cara memasak oseng tempe:

Bahan:

- 2 buah kacang panjang
- 1 buah tempe.
- 5 siung bawang putih, iris.
- 4 siung bawang merah, iris.
- 5 buah cabai merah.
- 1 ruas lengkuas, geprek.
- 2 lembar daun salam.
- 1 ruas jahe geprek.
- 1 batang serai, geprek.
- 2 lembar daun jeruk.
- 2 sdm kecap manis.
- 1 sdm saus tiram.
- 1 sdt gula pasir
- Minyak untuk menumis.
- Air secukupnya.
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa.

Baca Juga: Berikut Line Up Konser Musik IIMS Infinite Live di JIExpo Kemayoran pada 15-25 Februari 2024, Lengkap dengan Harga Tiket dan Cara Mendapatkannya

Cara membuat:

1. Pertama, potong kacang panjang lalu cuci hingga bersih.

2. Selanjutnya, potong tempe sesuai selera dan goreng dengan minyak panas. Angkat dan sisihkan.

3. Siapkan wajan dan beri minyak goreng secukupnya. Lalu, tumis irisan bawang hingga harum.

4. Tambahkan jahe, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan cabai. Aduk sampai tercampur rata.

5. Kemudian, tambahkan kacang panjang, oseng sebentar.

6. Beri tambahan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula. Aduk kembali hingga rata.

7. Berikutnya, tambahkan sedikit air dan koreksi rasa.

8. Terakhir, masukkan tempe dan oseng kembali sampai tercampur. Angkat dan sajikan. (*)