Resep Creamy Dori With Pasta and Green Beans ala Chef Devina, Masakan Enak dan Gizi Seimbang Panduan dari Kemenkes

AKURAT JAKARTA - Chef Devina Hermawan berbagi resep membuat Creamy Dori with Pasta and Green Beans berdasarkan panduan Isi Piringku dari Kementerian Kesehatan.

"Isi piringku ini merupakan anjuran dari Kemenkes supaya masakan kita bergizi seimbang," kata Devina Hermawan di Instagram, Kamis (8/2/2024).

Menurut Devina Hermawan, setiap butuh membutuhkan asupan gizi seimbang yang tidak berlebihan atau kekurangan.

Baca Juga: Fakta Roronoa Zoro di Manga One Piece, Pendekar Pedang Yang Brutal dari East Blue dan Pelindung Orang-orang Lemah

"Jadi porsi yang tepat sesuai dengan panduan Isi Piringku bantu melengkapi kebutuhan tubuh," ujar Devina Hermawan menegaskan.

Nah, untuk Creamy Dori with Pasta and Green sebanyak dua porsi, Devina menyatakan terlebih dulu sediakan bahan-bahan berikut:

Baca Juga: Halo K-popers! Chen dan Xiumin EXO, Young K, Boy Story hingga Day6 Bakal Manggung di Jakarta di Saranghaeyo 2024, Cek Lokasi dan Tanggalnya di Sini

A. Bahan marinasi:

- 130 gram ikan dori filet, potong-potong
- 1 sendok makan putih telur
-1 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 1/8 sendok teh merica
- ½ sendok teh kaldu ayam bubuk

B. Bahan green bean garlic:

- 300 gram baby buncis, rebus
- 1 sendok makan olive oil
- 1 sendok makan bawang putih cincang
- 1 sendok teh air perasan lemon
- ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok makan mentega tawar

C. Bahan pasta:

- 300 gram spaghetti, rebus
- 2 sendok makan extra virgin olive oil
- 2 sendok makan bawang putih cincang
- 3 buah cabai rawit merah, iris
- 150 mililiter air rebusan pasta
- ½ sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica
- ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
- 2 sendok makan keju parmesan bubuk
- Daun parsley

Baca Juga: Simak Fakta Menarik dari Cygnus Hyoga, Karakter Penting di Serial Saint Seiya yang Legendaris

D. Bahan saus creamy:

- 1 sendok teh bawang putih cincang
- 3 siung bawang merah
- ½ sendok makan air perasan lemon
- 1 sendok makan mentega tawar
- 100 mililiter cream
- 50 mililiter air
- ¼ sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica
- 1 sendok teh gula pasir

E. Pelengkap:

-Stroberi

F. Cara Membuat:

Nah, cara membuat Creamy Dori with Pasta and Green Beans adalah sebagai berikut:

1. Panaskan wajan, masukkan olive oil. Tumis bawang putih hingga wangi kemudian masukkan baby buncis, kaldu ayam bubuk, perasan lemon dan mentega, masak sesaat dan sisihkan.

2. Marinasi ikan dori dengan putih telur, tepung terigu, merica dan kaldu ayam, aduk rata. Diamkan beberapa saat.

3. Panaskan sedikit minyak, masak ikan dori hingga kecokelatan di semua sisi.

4. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi kemudian masukkan air perasan lemon, mentega, cream, air, garam, merica dan gula pasir, aduk rata.

5. Masukkan dori yang sudah matang, masak sesaat.

6. Panaskan wajan, masukkan extra virgin olive oil, bawang putih dan cabai rawit, tumis hingga wangi.

7. Masukkan air rebusan pasta, spaghetti, daun parsley, garam, merica dan kaldu ayam, masak sesaat. Matikan api kemudian masukkan keju parmesan bubuk, aduk rata.

8. Creamy Dori with Pasta and Green Beans siap disajikan. (*)