Resep Dessert Chocolate Cheese Cake Batik ala Chef Devina, Cocok Jadi Takjil untuk Buka Puasa di Rumah

AKURAT JAKARTA - Bagi Umat Muslim, takjil merupakan menu berbuka puasa yang paling ditunggu-tunggu.

Biasanya, takjil yang berbentuk minuman memiliki rasa manis yang menyegarkan, sementara takjil yang berbentuk makanan akan memiliki rasa gurih yang menggoyang lidah.

Nah, kali ini Chef Devina Hermawan akan berbagi resep dessert yang cocok buat takjil yang dia beri nama Chocolate Cheese Cake Batik.

Baca Juga: Tetap Buka SIM Keliling Jakarta Hari Ini Minggu 17 Maret 2024

Takjil resep dari Devina ini memiliki rasa kombinasi gurih dan manis dari campuran creamy cheese cake dan cokelat kental manis.

Sebelum membuat Chocolate Cheese Cake Batik untuk 10 porsi, terlebih dulu sediakan bahan-bahan berikut ini:

A. Bahan lapisan batik:

- 300 gr biskuit

- 100 gr mentega tawar

- 80 gr Indomilk Creamy Original

Baca Juga: Mau Ikut Mudik Gratis 2024 Bareng PLN? Berikut Syarat dan Ketentuannya

- 80 gr Indomilk Swiss Choco

- 180 mk cream

- 70 gr cokelat bubuk

- 150 gr dark compound chocolate

- 1⁄4 sdt garam

Baca Juga: Mayoritas DPD Ingin Airlangga Jadi Ketum Golkar Lagi, Bang Zaki: Prestasi Beliau Nyata

- 1 sdt perisa vanila

B. Lapisan cheese:

- 350 gr cream cheese (suhu ruang)

- 30 gr gula pasir

- 60 gr Indomilk Creamy Original

- 1 sdm gelatin

Baca Juga: Aurelie Moeremans Sudah 4 Hari Susah Tidur: Biasanya Aku Pelor, Nempel Molor

- 2 sdm air dingin

- 1 sdt perisa vanila

- 1⁄4 sdt garam

- 300 ml whipping cream

C. Ganache:

- 150 gr dark compound chocolate

- 100 ml cream

- 50 gr Indomilk Swiss Choco

Baca Juga: Muncul Nora Alexandra Palsu Sebar DM Cari Cowok untuk FBW, Istri Jerinx SID Beri Klarifikasi

D. Cara membuat Chocolate Cheese Cake Batik ala Chef Devina:

1. Siapkan panci, masukkan cream, Indomilk Creamy Original dan Indomilk Swiss Choco, masak di api kecil. Matikan api, masukkan dark chocolate, aduk hingga meleleh.

2. Masukkan mentega, garam, perisa vanila dan cokelat bubuk, aduk rata kemudian masukkan biskuit yang dibelah menjadi beberapa bagian, aduk rata.

3. Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, ratakan dan dinginkan di dalam kulkas hingga set.

Baca Juga: Aurelie Moeremans Sudah 4 Hari Susah Tidur: Biasanya Aku Pelor, Nempel Molor

4. Rendam gelatin dengan air dingin, aduk rata.

5. Siapkan mangkuk, kocok cream cheese dan gula pasir kemudian tambahkan garam, perisa vanila, Indomilk Creamy Original dan whipping cream, kocok hingga mengembang.

6. Lelehkan gelatin lalu masukkan ke dalam adonan cream cheese, kocok hingga rata. Tuang ke dalam loyang dan ratakan. Dinginkan di dalam kulkas hingga set atau di dalam freezer sesaat.

Baca Juga: ACC Syariah Gelar Literasi Keuangan Tentang Serba Serbi Pembiayaan Syariah

7. Di dalam panci, campurkan cream dengan Indomilk Swiss Choco, masak hingga panas. Matikan api lalu masukkan dark chocolate, aduk hingga meleleh.

8. Tuang ke dalam loyang. Diamkan di dalam kulkas selama 2 jam atau hingga set.

9. Chocolate Cheese Cake Batik siap disajikan.

Semalat mencoba ya, Bund!