Sahur Gak Ribet dengan Resep Sambal Kentang Teri Mudah Bikinnya di Rumah

AKURAT JAKARTA - Resep Sambal Kentang Teri praktis untuk menu sahur dan berbuka puasa selama Bulan Ramadhan.

Menu buka puasa kali ini bisa dicoba Sambal Kentang Teri yang bisa dibuat di rumah bareng keluarga.

Berikut adalah resep Sambal Kentang Teri dikutip dari Facebook Kuliner:

Baca Juga: Resep Bakwan Sayur Mudah untuk Buka Puasa Bersama di Rumah

Bahan:

3 bh Kentang, ukuran besar
100 gr Teri medan, digoreng dulu
5 bh Cabe merah kriting, iris serong
6 lbh Daun jeruk
1 btg Serai, memarkan
1 ruas Lengkuas, memarkan
1 sdt @Fibercreme
1 sdm Air larutan asam jawa
Garam, gula, kaldu bubuk
Air secukupnya

Baca Juga: Simak Daftar Harga Tiket Bus Jurusan Jakarta-Yogyakarta Jelang Arus Mudik 2024

Bumbu halus :

8 bh Bawang merah
3 bh Bawang putih
100 gr Cabe merah kriting
2 sdm Ebi/udang kering, rendam dulu

Cara Bikin:

1. Kupas kentang, iris tipis dan cuci bersih hingga air cucian bening. Tiriskan. Lalu beri sedikit garam, aduk rata dan goreng kentang hingga kekuningan. Sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun jeruk.

3. Tambahkan air secukupnya, beri garam, gula, fibercreme dan air asam jawa. Masak sampai sambal tanak. Koreksi rasa.

4. Matikan api. Masukkan kentang & teri goreng, lalu aduk sampai bercampur rata dengan bumbu sambal. (*)