Mudah Resep Asinan Betawi, Kuah Bumbu Kacangnya Bikin Nagih, Makan Siang Hari Bikin Merem Melek

AKURAT JAKARTA - Mudah bikin Resep Asinan Betawi, kuah bumbu kacangnya bikin nagih apalgi makan siang hari bikin melek.

Memang ya, asinan ini makanan yang bikin seger karena dibuat dengan cara pengacaran.

Yakni, melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka.

Baca Juga: Resep Asinan Rambutan Bikin Merem Melek, Enak Vanget Mudah Dibikin di Rumah

Saat ini yang paling terkenal adalah asinan Betawi dan asinan Keduanya beda pada kuah dan penambahan bahan campuran saja.

Untuk asinan Betawi menggunakan kuah bumbu kacang, asinan Bogor menggunakan kuah yang diambil dari saripati cabai merah.

Berikut adalah resep bahan dan cara bikin Asinan Betawi dikutip dari Facebook:

Bahan:

Baca Juga: Sebenarnya Apa Motif Pemain Preman Pensiun Epy Kusnandar Pakai Narkoba Jenis Ganja di Usia 60 Tahun?

- 60 gram selada
-120 gram sawi asin (diiris)
- 60 gram lokio (rendam air kapur sirih)
- 120 gram ketimun (dipotong kecil)
- 60 gram kol (diiris)
- 60 gram taoge
- 120 gram tahu putih, potong kotak 1 cm, dikukus
- 6 buah kerupuk mi (goreng)

- 50 gram kerupuk merah (goreng)
- 50 gram kacang tanah kulit (goreng)

Bahan air gula:
- 600 ml air
- 150 gram gula merah, disisir halus

Bumbu kacang:

- 150 gram kacang tanah kulit, digoreng
- 2 buah cabai merah besar
- 1 buah cabai rawit merah
- 1 sdm ebi
- 2 sdt cuka
- 2 sdt garam

Cara membuat asinan betawi:

1. Rebus air dan gula merah sampai mendidih lalu saring.

2. Haluskan bumbu kacang. Aduk rata ke air gula. Rebus sampai mendidih dan dinginkan.

3. Tata tahu dan sayuran di mangkuk. Siram dengan bumbu, beri taburan kacang goreng, kerupuk mi, dan kerupuk merah. (*)