Masih Pakai Minyak Bekas untuk Memasak? Ini Tips dari Ahli Agar Makanan yang Dimasak Tetap Aman

AKURAT JAKARTA - Menggunakan minyak bekas pakai memang terlihat praktis dan hemat, tetapi sudahkah kamu tahu bahwa kebiasaan ini menyimpan bahaya tersembunyi?

Banyak orang memilih untuk menghemat dengan menggoreng menggunakan minyak yang sama berulang kali.

Padahal, efek buruk dari minyak goreng bekas bisa berdampak langsung pada kesehatan kamu dalam jangka panjang.

Baca Juga: The Musical Journey Of: Rayakan 40 Tahun Karir Dwiki Dharmawan Bakal Digelar 23 Agustus 2025, Menghadirkan 17 Musisi, Ini Daftarnya!

Jennifer Pallian, seorang ahli pangan berpengalaman, menegaskan pentingnya mengganti minyak dengan yang baru setiap kali kamu memasak.

Selain menjaga rasa dan kualitas makanan, langkah ini juga membantu menghindari paparan senyawa berbahaya.

“Asap dari minyak yang terlalu panas dapat mengandung partikel beracun, yang dapat menimbulkan risiko pernapasan,” jelasnya.

Baca Juga: Viral Pasangan Gay Bikin Gempar Netizen Usai Gelar Foto Prewedding dengan Adat Jawa

Ini menjadi peringatan penting, terutama jika kamu terbiasa memasak dengan suhu tinggi.

Pallian menyarankan suhu ideal untuk memasak adalah antara 175 hingga 190 derajat Celsius, dan sangat tidak disarankan membiarkan minyak mencapai titik asap.

Ketika minyak mencapai suhu terlalu tinggi, komposisi kimianya berubah dan menghasilkan asap yang bisa mengiritasi saluran pernapasan.

Baca Juga: Social Chic 2025: Festival Musik dan Fashion Digelar di GBK pada 1-3 Agustus, Berikut Daftar Artis dan Harga Tiketnya

Hal ini tak hanya membahayakan kesehatan paru-paru kamu, tapi juga mempercepat kerusakan nutrisi pada makanan yang digoreng.

Dengan mengganti minyak secara rutin, kamu membantu menjaga sistem tubuh tetap sehat dan terhindar dari risiko kronis seperti peradangan, kerusakan sel, bahkan gangguan pernapasan.

Maka dari itu, yuk mulai membiasakan diri menggunakan minyak goreng baru dan hindari penggunaan minyak yang telah dipanaskan berulang kali.

Baca Juga: Terungkap! Bahaya Menggoreng dengan Minyak Bekas yang Tak Pernah Kamu Duga

Kesehatanmu jauh lebih berharga dibandingkan segelas minyak yang dihemat. (*)