Resep Cumi Sambal Karamel, Hidangan Lezat dan Unik Gabungkan Rasa Manis dan Pedas

AKURAT JAKARTA - Cumi dengan Sambal Karamel adalah hidangan yang lezat dan unik, menggabungkan rasa manis karamel dengan sambal pedas yang khas.

Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa manis, pedas, dan gurih yang sangat menggugah selera.

Dilansir dari Facebook Kuliner berikut adalah resep membuat cumi sambal Karamel.

Baca Juga: Resep Udang Sambalado Enak Banget, Pakai Nasi Hangat Bikin Makan Sukses Tambah Terus

Bahan 1:

- 5 cumi ukuran sedang, dibersihkan
- 1 sendok makan jus jeruk nipis/ lemon
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam sesuai seler

Bahan 2 (Saos karamel)

- 1 sendok makan mentega
- 15 cabe merah
- 1/2 potong gula merah
- 2 sendok makan jus jeruk nipis/ lemon
- 50 ml air matang
- 3 sendok makan kecap manis
- Garam dan gula sesuai selera

Baca Juga: Resep Tanggal Tua, Cara Membuat Telur Kecap Simpel, Enak dan Ekonomis

Cara Bikin:

1. Campur bahan 1 jadi satu dan aduk dengan baik. Biarkan berdiri selama 3 jam dalam wadah tertutup di kulkas.

2. Panaskan panci anti lengket dan aduk dengan baik untuk memasak cumi- cumi
Sampai matang. Hapus dari panas dan letakkan di atas piring.

3. Untuk saus karamel. Tambahkan semua Bahan 2 ke panci. Memasak di atas api rendah, sesekali diaduk. Masak sampai mendidih dan sedikit mengental. Mencicipinya. Seharusnya manis dan asam.

4. Kemudian, tambahkan cumi- cumi yang sudah dimasak ke dalam saus karamel. aduk sampai cumi dilapisi rata. Hapus dari panas dan sajikan. (*)