Resep Dakbal Ceker Pedas Tanpa Tulang ala Korea, Bisa Jadi Ide Jualan yang Dijamin Cuan, Cuma Segini Modalnya!

AKURAT.CO Ceker ayam memang memiliki daya tarik tersendiri untuk penikmatnya. Menu olahan ceker pun bisa menjadi makanan yang nikmat dan menggugah selera.

Salah satu olahan ceker yang tengah digemari saat ini adalah Dakbal ceker pedas tanpa tulang ala Korea. Menu ini kini menjadi jajanan favorit masyarakat Korea bahkan di Indonesia.

Dengan rasa yang pedas nikmat, dakbal ceker ini juga menjadi mudah dimakan karena ceker yang disajikan tanpa tulang.

Baca Juga: Rekomendasi Libur Weekend ke Jungleland, Wisata Permainan Dekat Jakarta yang Punya Banyak Wahana Seru!

Namun, dakbal ceker sendiri termasuk jajanan yang jarang di Indonesia. Maka tidak ada salahnya untuk menjadikan menu ini ide jualan karena minim pesaing yang menguntungkan.

Bagi yang tertarik mencoba memasaknya di rumah, kanal Youtube Wais Alqorni menghadirkan resep mudah untuk memasak ceker pedas tanpa tulang alias Dakbal ceker pedas ala Korea.

Bahan dakbal Korea

Baca Juga: Bisa Transfer Antar Bank Gratis, Shopeepay Kasih Cashback Sampai Rp100 Ribu untuk Pengguna, Catat Syaratnya

500 gr ceker ayam

Es batu

400 ml air

10 siung bawang putih

Baca Juga: Berikut Daftar 27 Produk Israel Boikot, Mulai Kosmetik hingga Mainan Anak

20 gram cabai rawit

30 gram cabai kering

100 gram gochujang

10 lembar daun jeruk

Baca Juga: Lokasi dan Jadwal Samsat Keliling Jakarta, Rabu 1 November 2023

1 sdm saus tomat

1 sdm saus sambal

Garam dan penyedap rasa

Cara membuat

Baca Juga: Cuaca Jakarta Hari Ini Cerah Berawan, Rabu 1 November 2023

1. Rebus 500 gram ceker ayam hingga empuk kurang lebih 20 menit dengan air mendidih, pastikan seluruh ceker terendam dengan air.

2. Setelah matang segera pindahkan ceker ke dalam mangkuk yang berisi air dan es batu, agar ceker lunak rendam dengan air es selama 120 menit.

3. Setelah direndam pisahkan ceker dari tulangnya dengan cara menyayat bagian punggung dan jari-jari ceker.

Baca Juga: Lokasi dan Jadwal SIM Keliling Jakarta Hari Ini, Rabu 1 November 2023

4. Untuk membuat bumbu pedas ala Korea, pertama rebus 10 siung bawang putih, 20 gram cabai rawit, 30 gram cabai kering hingga lunak.

5. Setelah matang blender bumbu tersebut sampai halus, kemudian tumis bumbu halus hingga wangi dengan sedikit minyak sayur.

6. Sambil terus ditumis tambahkan 100 gram gochujang, 1 sdm saus tomat, 1 sdm saus sambal kemudian lanjut tumis hingga matang.

Baca Juga: Resep Sambal Ikan, Pelengkap Lauk Bikin Makan Sukses

7. Tambahkan daun jeruk dan tumis sebentar hingga aroma wangi daun jeruk keluar, tambahkan 400 ml air dan masak hingga mendidih.

8. Setelah mendidih masukkan ceker tanpa tulang, tambahkan bumbu penyedap dan masak kembali hingga saus mengental.

Ceker pedas tanpa tulang ala Korea sudah bisa disantap dengan nasi hangat dan nori, akan lebih nikmat jika dakbal ditaburi dengan biji wijen.

Baca Juga: Pengamat: Dibanding Lainnya, Ganjar Paling Getol Dukung Kemerdekaan Palestina

Total pengeluaran memasak dakbal dengan porsi 500 gram ceker tersebut diperkirakan sebesar Rp30 ribu, dan bisa dijual seporsi 10 ceker dengan harga Rp20 ribu.