Resep Masakan Pecel Lele Sambal Tomat, Gurih dan Enak Rasanya

AKURAT.CO - Resep masakan Pecel Lele Sambal Tomat, bisa dicoba jadi menu hidangan bareng keluarga di rumah. Masakan simpel tapi dijamin enak rasanya.

Ikan tawar merupakan lauk yang populer dan banyak diternak di Indonesia karena rasanya yang enak. Termasuk ikan lele.

Menu olahan ikan tawar menjadi makanan yang mudah ditemukan di Indonesia. Salah satunya menu ikan mas ini yang dijual mulai restoran hingga pinggiran jalan.

Baca Juga: 6 Langkah Pemprov DKI Atasi Polusi Udara Jakarta, Berlakukan WFH hingga Uji Emisi

Masakan khas ikan lele yang digoreng itu disajikan dengan sambal tomat dan lalapan yang bisa disesuaikan dengan selera.

Lalapan biasa terdiri dari kemangi, kubis, mentimun, dan kacang panjang. Menu ini banyak ditemui di warung pinggir jalan atau restoran.

Berikut adalah resep bahan dan cara bikin Pecel Lele Sambal Tomat dikutip dari Facebook kuliner

Baca Juga: Jalani Sidang Tuntutan, Terdakwa Mario Dandy Siap Dengarkan Tuntutan Jaksa

Pecel Lele

Bahan :
-1kg lele bersihkan dgn air jeruk nipis rendam 15 menit lalu bilas bersih
- minyak untuk menggoreng

Bumbu diharuskan :
2 ruas kunyit
2 batang sereh
5 cm lengkuas
3 butir kemiri
1 sdm ketumbar
3 siung bawang putih
Garam secukupnya

Cara :
1. Masukkan bumbu yg dihaluskan ke dalam lele .. aduk rata .. diamkan 3 jam dalam.kulkas dalam wadah tertutup.
2. Panaskan minyak..lalu goreng lele sampai garing dan matang. Angkat tiriskan

Sambal Tomat :

Bahan :
- 2 buat tomat, potong2
- 10 cabe kriting merah.
- 10 cabe rawit merah
- 10 butir bawang merah
- sejempol terasi
- garam, penyedap jamur, gula, kecap manis secukupnya

Cara :
1. Chopper stengah halus cabe, bawang.. setelah itu masukkan tomat, terasi.. Chopper stengah halus pakai Chopper mitochiba
2. Panaskan minyak, tumis sampai wangi, masukan garam, gula, penyedap, kecap manis.. tumis aduk rata..Test rasa.. siap disajikan bersama pecel lele .