Resep Kue Pancong, Kue Gurih Khas Betawi yang Masih Eksis Hingga Sekarang

AKURAT JAKARTA - Kue pancong merupakan kue dan jajanan khas tradisional khas Betawi yang memiliki cita rasa gurih dan asin.

Kue ini memiliki bentuk seperti kue rangi, namun ukurannya lebih besar.
Kue berbahan dasar tepung beras dan kelapa ini di daerah lain misalnya di Jawa Barat disebut bandros.

Kue pancong sampai saat ini masih populer dan eksis, untuk mendapatkannya pun cukup karena masih banyak yang menjualnya.

Selain disajikan original tanpa toping tambahan, beberapa orang biasanya menaburi kue pancong dengan gula pasir untuk menambah citarasa.

Baca Juga: Bagi Pecinta Game Online, Ikuti Pesta Mabar Anniversary MLBB ke-7 di Mal Taman Anggrek di Akhir Pekan Ini

Dilansir dari laman Dinas Kebudayaan DKI Jakarta, berikut resep kue pancong:

Bahan A :
1. ½ butir kelapa tua, parut
2. 200 gr tepung beras
3. Telur ayam
4. Air

Bahan B :
1. 200 gr tepung beras
2. Santan matang
3. 1 ½ sdt garam
4. Daun pandan
5. 25 gr gula pasir

Baca Juga: Film Horor 'Bangku Kosong Ujian Terakhir' Mulai Besok Tayang di Bioskop. Ini Sinopsis dan Para Pemainnya

Cara membuat :

1. Kelapa, tepung beras, telur dan air (bahan A) dicampur menjadi satu.
2. Tepung beras, santan, garam,dan daun pandan (bahan B) dicampur.               
3. Lalu dijerang diatas api sambil diaduk sampai menjadi bubur.
4. Kedua campuran tersebut diberi garam, lalu diaduk rata.
5. Cetakan kue pancong dipanaskan di atas api lalu olesi minyak.
6. Adonan dituang ke dalam cetakan kue, lalu dimasak sambil di tutup.
7. Tunggu adonan matang, angkat dan sajikan.