Resep Ifumie Kuah Kental, Makanan Khas Tionghoa yang Lagi Ngehits di Indonesia, Kalian Bisa Coba Bikin Sendiri

AKURAT JAKARTA - Ifumie adalah sejenis makanan Tionghoa. Makanan ini berbentuk bakmi yang telah direbus lalu digoreng sampai garing hingga berbentuk sarang.

Kemudian di atasnya disiram kuah kental dengan tumisan sayuran, atau biasa disebut cap cay.

Ifumie juga populer di Indonesia dan sering kali dimakan pada acara-acara khusus. Kalian juga dapat menemukan ifumie di restoran chinese food.

Namun, kalian juga bisa buat sendiri dengan memasaknya di rumah. Berikut resep Ifumie kuah kental yang bisa kalian coba masak di rumah.

Baca Juga: Asyik! Pemprov DKI Gratiskan Bea Balik Nama Kendaraan Bermotor, Catat Tanggal dan Prosedurnya

Bahan-bahan:

- 300 gram mie basah
- Daging ayam secukupnya, iris tipis
- 5 ekor udang ukuran sedang
- 2 buah jamur hioko, rebus dan iris tipis
- 8 butir telur puyuh, rebus dan goreng sampai berkulit

Bumbu:

- 3 siung bawang putih, geprek
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- Merica dan garam secukupnya

Baca Juga: Yuk ke Big Bang Festival 2023, Pameran Cuci Gudang Terbesar di Indonesia dan Konser Musik Akhir Tahun

Cara membuat:

1. Tumis mie basah dengan sedikit minyak sampai sedikit kering. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan daun bawang.
3. Masukkan udang, ayam, dan jamur, aduk sampai merata.
4. Beri saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk sampai merata.
5. Tuangkan 2 gelas air, beri bumbu lainnya dan koreksi rasa.
6. Kentalkan dengan larutan tapioka.
7. Siram di atas mie, beri topping telur puyuh dan sajikan.