Resep Bir Pletok, Tidak Memabukkan, Minuman Kesehatan Khas Betawi

AKURAT JAKARTA - Resep Bir Pletok, bisa jadi pilihan menu keluarga sore hari di rumah. Cara bikinnya mudah dan tidak usah beli di luar.

Kalau Korea punya Soju, Jepang punya Sake, Indonesia sendiri punya bir andalan, yaitu Bir Pletok.

Rasanya enak, menghangatkan, tidak memabukkan dan juga halal. Bisa diminum panas, hangat, maupun dingin.

Baca Juga: Resep Telur Geprek, Enak Pedasnya dan Gampang Dibuat di Rumah

Berikut adalah resep Bir Pletok dikutip Akurat Jakarta dari Facebook Kuliner:

Bahan-bahan:

2 Liter Air
350 gr Jahe, memarkan/tumbuk
6 butir Cengkih
5 cm Kayu manis
3 biji Kapulaga
5 batang Serai/sere, memarkan/tumbuk
25 gr Kayu secang
1/2 butir Pala, memarkan/tumbuk
500 gr Gula pasir
secukupnya Garam

Baca Juga: Resep Indomie Seblak Macaroni, Hidangan Pedas yang Menggugah Selera, Gak Perlu Beli di Luar

Langkah:

Campur air bersama gula ke dalam panci.

Tambahkan jahe, lalu rebus dengan menggunakan api sedang sampai mendidih dan gula larut seluruhnya.

Tambahkan kayu secang kedalam larutan gula dan jahe, aduk-aduk hingga rata. 

Baca Juga: Resep Poured Tiramisu Ala Kafe yang Mudah, Buat di Rumah Yuk!

Tambahkan garam, cengkih, kayu manis, kapulaga dan pala yang dimemarkan.

Masukkan batang serai yang dimemarkan, lanjutkan memasak di atas api kecil sampai tercium keluar aroma rempahnya, proses ini membutuhkan waktu kurang lebih 1 jam.

Angkat, saring dan sajikan.