Resep Sambal Ikan Asin Jambal Roti, Cocok untuk Lauk Praktis di Rumah, Lebih Nikmat Disantap dengan Nasi Hangat

AKURAT JAKARTA - Ikan asin adalah bahan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diawetkan dengan menambahkan banyak garam.

Dengan metode pengawetan ini, daging ikan yang biasanya membusuk dalam waktu singkat dapat disimpan di suhu kamar untuk jangka waktu berbulan-bulan.

Sedangkan ikan asin jambal roti adalah ikan laut yang biasa ditangkap dan diolah sebagai ikan asin khas dari Pangandaran, Jawa Barat.

Baca Juga: Band Pop Punk Pee Wee Gaskins Ulang Tahun ke-17, Bakal Gelar Event LOUD KRAP di Bulungan, Cek Tanggalnya

Ikan jambal roti disebut juga sebagai ikan manyung. Ikan ini merupakan anggota bangsa ikan berkumis atau famili Ariidae.

Selain digoreng atau dijadikan campuran nasi goreng, ikan asin jambal roti juga lezat dibuat menjadi sambal.

Membuat sambal ikan asin jambal roti sangat mudah. Bahan-bahannya sederhana. Hanya ikan asin, tomat, cabai merah, dan perasan jeruk nipis.

Sambal ikan asin jambal roti cocok untuk lauk praktis di rumah. Lebih nikmat bila dimakan bersama nasi hangat.

Nah, berikut ini resep dan cara membuat sambal ikan asin jambal roti yang pedas dan gurih.

Baca Juga: Konser Supersonik Edisi 54 Bersama Oslo Ibrahim dan Eros Tjokro pada 23 Februari 2024, Cek Lokasinya di Sini

Bahan-bahan:

- 150 gr ikan asin jambal roti

- 150 gr cabe merah

- 100 gr cabe rawit merah

- Garam Secukupnya

- Penyedap Secukupnya

- 1/2 buah air jeruk nipis

Baca Juga: Saksikan! Konser Eksklusif Nostalgia Bersama Nicky Astria di Kota Bandung, Ada Tohpati Band dan Andy/rif, Catat Tanggalnya

Cara Membuat:

1. Rendam ikan asin dengan air panas ± 30 menit, tiriskan sampai tdk ada air lalu iris halus.

2. Setelah itu goreng ikan asin jambal roti sampai garing, lalu sisihkan

3. Goreng cabe hingga matang, lalu ulek kasar.

4. Tambahkan air perasan jeruk nipis, penyedap dan juga garam secukupnya.

5. Setelah semua jadi, campurkan ikan asin yang sudah matang ke dalam sambal yang sudah dihaluskan.

6. Tambahkan minyak panas sisa menggoreng ikan asin/cabai tadi ke dalam ulekan.

7. Sambal ikan asin jambal roti siap disantap berserta lalapan dan pelengkap. (*)