Resep Ikan Bakar Bumbu Tumis, Menu Berbuka Puasa Sekaligus Lauk Makan Sahur yang Gurih dan Lezat

AKURAT JAKARTA - Hampir setiap hari membeli makanan untuk buka puasa dan makan sahur, tentunya membuat pengeluaran lebih boros.

Karena selain takjil, sebagian besar orang juga menyiapkan makanan berat untuk mengisi perut yang kosong, setelah sepanjang hari berpuasa.

Untuk menyajikan makanan bernutrisi dan lezat, tidak selalu harus didapatkan dengan cara membeli dengan harga mahal.

Ada banyak ide memasak sederhana yang menggunakan bahan-bahan murah meriah, dan bisa diolah sendiri di rumah.

Baca Juga: WOW KEREN! Agnez Mo Masuk Nominasi Best Fan Army di iHeart Music Awards 2024, Bersaing dengan Beyonce hingga BTS

Salah satunya adalah Ikan Bakar bumbu tumis. Nikmatnya aroma ikan yang dipanggang dengan bumbu khas, membuat hidangan ini selalu dinanti-nanti.

Berikut ini adalah resep Ikan Bakar Bumbu Tumis yang lezat untuk memeriahkan suasana berbuka puasa di bulan Ramadhan.

Bahan:

- 2 ekor ikan bawal ukuran sedang.
- 1 sdt asam jawa, dilarutkan
- 2 sdm air
- 2 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm kecap manis, campurkan
- 1 sdm minyak sayur

Bumbu tumis:

- 1 sdm minyak
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/2 buah bawang bombai, diiris membujur lebar
- 1 buah tomat, cincang kasar
- 1 buah cabai keriting merah, iris serong
- 1/2 buah paprika merah, iris panjang membujuk lebar 1/2 sentimeter
- 1 batang daun bawang, iris serong tipis

Baca Juga: Ada Masalah dengan THR? Silahkan Hubungi Posko Konsultasi dan Pengaduan THR Lebaran 2024 Pemprov DKI, Berikut Lokasi dan Nomor Layanannya

Cara membuat:

1. Kerat-kerat sisik ikan, lumuri asam. Sisihkan sebentar, lalu cuci bersih.

2. Haluskan bawang putih, kemiri, dan garam, lalu tumis sebentar.

3. Setelah dingin, lumurkan ke seluruh bagian ikan, diamkan sebentar agar bumbu meresap.

4. Bakar ikan sampai setengah matang. Oleskan kedua sisinya dengan campuran kecap dan minyak.

5. Lanjut membuat bumbu tumisan. Panaskan wajan.

6. Masukkan sekaligus minyak zaitun, bawang putih, dan bawang bombai, lalu tumis hingga harum.

7. Tambahkan tomat, cabai keriting, dan paprika. Aduk satu kali, lalu angkat.

8. Masukkan daun bawang, aduk hingga merata.

9. Sajikan ikan bakar dengan bumbu tumisan. (*)