Siang-siang Enaknya Nyemil Seblak Goreng, Gak Usah Beli Bikin Aja di Rumah: Ini Resep Seblak ala Chef Devina

AKURAT.CO Seblak adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Bandung, Jawa Barat.

Makanan ini terkenal dengan cita rasa pedas dan gurihnya, yang berasal dari bumbu dan rempah-rempah yang digunakan dalam proses pembuatannya.

Seblak biasanya terdiri dari kerupuk basah yang dimasak bersama berbagai bahan seperti sayuran, telur, daging, dan bakso.

Seblak sangat nikmat disantap sebagai camilan di siang hari menjelang sore. Apalagi yang masaknya digoreng.

Bahan dasar seblak goreng ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan seblak coet, yakni kerupuk yang direbus.

Namun dengan bumbu-bumbu yang khas, membuat menu makanan ini terasa gurih karena dikombinasikan dengan telur.

Untuk menikmati seblak goreng di rumah pun bukan terbilang hal sulit.

Chef Devina Hermawan punya resep seblak goreng nikmat yang bisa menjadi pilihan untuk dimasak.

Penasaran bagaimana rasa dan proses pembuat seblak goreng? Yuk, langsung saja simak resep seblak goreng di bawah ini:

Resep Seblak Goreng (untuk 2 porsi)

Bahan:

• 220 gr kerupuk mawar putih

• 3 butir telur

• 1 sdt kecap asin

• 50 ml air

• Minyak

Bahan bumbu halus:

• 6 siung bawang putih

• 12 gr kencur

• 45 gr cabai rawit hijau

• 5 buah cabai rawit merah

• ¾ sdt garam

• ½ sdt penyedap

Langkah:

1. Di dalam ulekan masukkan bawang putih, kencur, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, garam, dan penyedap, ulek hingga halus

2. Didihkan air, rebus kerupuk selama 3 menit, tiriskan lalu pindahkan ke dalam mangkuk

3. Masukkan telur, aduk rata. Panaskan minyak, masukkan kerupuk, masak hingga kecokelatan, sisihkan

4. Di dalam wajan yang sama panaskan kembali sedikit minyak lalu tumis bumbu hingga wangi

5. Masukkan tumisan kerupuk, kecap asin dan air, masak beberapa saat

6. Seblak goreng siap disajikan

Demikian hasil resep seblak goreng ala chef Devina Hermawan. Selamat mencoba.

Berita Terkait