Resep dan Cara Membuat Perkedel Jagung yang Krispi, Cocok Buat Camilan dan Alternatif Lauk Makan

AKURAT JAKARTA - Salah satu camilan yang disukai segala usia adalah perkedel. Tidak hanya kentang yang bisa dijadikan bahan utama perkedel.

Jagung pun bisa diolah menjadi perkedel. Namanya perkedel jagung. Selain sebagai camilan, perkedel jagung bisa juga sebagai alternatif lauk makan.

Rasanya yang manis bercampur asin, dengan tampilan krispi di luar tapi empuk di dalam, membuat anak-anak hingga dewasa menyukai sajian ini.

Perkedel jagung paling cocok dimakan selagi hangat. Dikunyah bersama cabai rawit utuh, rasanya dijamin bikin ketagihan.

Baca Juga: Kabar Gembira! Artis K-pop Lay Zhang Umumkan World Tour 2024, Termasuk Konser di Jakarta, Pantau Terus Informasinya di Akun IG Miliknya

Nah, berikut ini resep dan cara bikin Perkedel Jagung

Bahan-bahan:

- 2 buah jagung manis  
- 1 buah wortel 
- 2 batang seledri  
- 1 batang daun bawang  
- 3 buah cabai merah keriting   
- Minyak  goreng 
- Cabai rawit secukupnya

Bumbu halus:

- 6 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 1/4 sendok teh garam  

Adonan tepung:

- 20 sendok makan tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sendok teh baking powder
- 200 ml air

Baca Juga: Long Weekend Ini Mau Kemana? Yuk Nikmati Malam Penuh Seni dan Kreativitas di Kota Solo Selama 4 Hari Berturut-turut, Simak Rangkaian Acaranya

Cara Membuat:

1. Serut jagung manis, lalu campurkan dalam satu wadah dengan parutan wortel, sledri cincang, dan daun bawang.

2. Tambahkan juga rajangan cabai merah keriting jika suka rasa pedas pada perkedel.

3. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, dan garam secukupnya.

4. Dalam satu wadah sedang, masukkan tepung terigu, telur ayam, baking powder, dan air.

5. Campurkan dengan bumbu halus dan bahan yang sudah diaduk rata.

6. Panaskan minyak dalam wajan, lalu ambil satu sedok sayur adonan dan gunakan spatula, cemplungkan ke dalam minyak panas.

7. Goreng hingga berwarna kuning keemasan.

8. Jangan lupa untuk membalik adonan agar panasnya lebih merata.

9. Setelah matang, segera sajikan perkedel jagung selagi hangat dengan cabai rawit. (*)