Resep Sambal Udang Campur Pete yang Gurih dan Pedas, Cocok Jadi Menu Makan Siang Bersama Keluarga, Begini Cara Bikinnya

AKURAT JAKARTA - Salah satu menu makanan favorit masyarakat Indonesia adalah sambal. Makan nasi tanpa sambal, terasa hampa.

Sambal adalah istilah besar yang dalam kuliner Suku Melayu merujuk pada saus maupun kondimen pedas yang dihidangkan sebagai sebuah hidangan sampingan atau pelengkap.

Banyak resep sambal yang jadi ciri khas tiap-tiap daerah di Indonesia. Salah satu yang terkenal adalah sambal udang campur pete.

Sambal udang campur pete ini mudah dibuat dan simpel. Kalian tak perlu repot-repot cari bahan-bahannya. Karena bahannya mudah didapat di pasar atau swalayan.

Baca Juga: BURUAN DAFTAR! Tour de Prambanan 2024 Bakal Kembali Digelar 10 Agustus, Segini Biaya Pendaftarannya

Berikut resep dan cara bikin sambal udang campur pete yang enak banget dan cocok jadi menu makan siang bareng keluarga:

‌Bahan-bahan

- Udang 250gr kupas kulit
- Pete 200gr
- Iris bawang merah dan bawang putih
- Daun jeruk
- Serai
- Daun kunyit selembar

Bumbu halus:

- Cabe merah segar 150gr
- Bawang merah 6-8 siung kcl
- Bawang putih 3-4 siung kcl
- Kemiri 1 biji sangrai sebentar

Baca Juga: SALAM METAL! Band BMTH, Babymetal, DeadSquad hingga Burgerkill Bakal Konser di Carnaval Ancol, Agustus 2024. Segini Harga Tiketnya‌

Cara Buatnya: 

1. Blender semua bumbu hingga halus

2. Tumis irisan bawang merah bawang putih dulu

3. Masukkan bumbu halus, daun jeruk serai dan daun kunyit

4.Tumis sebentar masukkan garam lada sedikit gula

5. Masukkan udang dan pete

6. Aduk rata dan tunggu sampai udang petenya masak

7. Koreksi rasanya, jika sudah pas, angkat dan sajikan.

 Baca Juga: Kilas Balik Perjalanan Karier Tukul Arwana, Tampil Lagi di TV Usai Lama Vakum

Demikian resep sambal udang campur Pete yang mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba. (*)