Resep Rendang Ayam Mudah Dibuat dan Enak Banget, Cocok untuk Menu Buka Puasa Bersama

AKURAT JAKARTA  - Resep Rendang Ayam Mudah Dibuat dan Enak Banget, Cocok untuk Menu Buka Bersama

Ayam adalah menu lauk yang banyak disukai karena bisa dikreasikan menjadi makanan sesuai dengan daerah mana saja.

Berikut adalah resep Rendang Ayam dilansir dari Facebook Resep Aneka Masakan. 

Baca Juga: Resep Dadar Gulung untuk Menu Takjil, Bisa Jadi Ide Jualan, Mudah Dibikin di Rumah

Bahan-bahan:

2 1/2 kg ayam
Minyak goreng untuk menumis( bisa diganti santan yg paling kental)
Bumbu :
2 lembar daun salam
2 ruas jari lengkuas
5 lembar daun jeruk
1 batang kayu manis
5 buah kapulaga
1 buah bunga lawang
1 batang serai
2 buah kelapa kecil dibuat santan dengan 1L air / santan instan boleh
1/2 buah kelapa sangrai (dihaluskan)

Baca Juga: Harga Pangan Berpotensi Melonjak Jelang Lebaran, Fraksi Golkar Andri Santosa Minta Jauh Hari Pemprov Antisipasi

Bumbu Halus:

200 gr bawang merah
1 bonggol bawang putih
2 ruas jari jahe
1 ons cabe kriting (sesuai selera)
1/2 ons cabe rawit (sesuai selera)
5 butir kemiri
ketumbar
Pala
Bumbu Pelengkap :
penyedap rasa
Garam
Gula
Lada

Cara Membuat

1. Potong ayam sesuai selera lalu bersihkan

2. Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus, tumis bumbu sampai harum

3. Setelah itu masukkan ayam, aduk sampai bumbu merata.

4. Setelah bumbu merata masukkan santan cair dahulu, biasanya perasan ke 2 / ke 3 dari kelapa.

5. Lanjut masak sampai agak kering, kurang lebih sampai keluar minyak (harus sering diaduk)

6. Setelah agak kering masukkan bumbu pelengkap

7. Lalu masukkan kembali santan kental, masak lagi sampai keluar minyak.

8. Jika sudah keluar minyak, Maka tambahkan kelapa sangrai yg sudah dihaluskan.

9. Kemudian aduk rata dan koreksi rasa.
Rendang ayam sudah siap disantap dengan nasi hangat.

10. Jika ingin rendang yg kering bisa dimasak lebih lama lagi sambil terus diaduk. (*)