Murah Tapi Mewah! Tempe Goreng Sambal Matah Ini Bikin Ketagihan

AKURAT JAKARTA - Tempe Goreng Sambal Matah sedang menjadi perbincangan hangat di media sosial dan semakin dicari karena rasanya yang pedas, segar, dan gurih.

Tempe Goreng Sambal Matah merupakan menu sederhana yang terasa mewah meski dibuat dari bahan sehari-hari.

Tempe memang selalu jadi andalan karena murah, mudah diolah, dan cocok dipadukan dengan banyak bumbu.

Baca Juga: Spesial tapi Mudah, Resep Ayam Sambal Matah yang Pedas Segar Bikin Keluarga Ketagihan

Namun, kreativitas kecil di dapur bisa mengubah bahan yang biasa menjadi menu yang spesial.

Salah satu contohnya adalah resep Tempe Goreng Sambal Matah yang terinspirasi dari postingan populer milik @kupicookie, yang kini banyak dicoba dan dibagikan kembali oleh warganet.

Kombinasi tempe goreng yang crispy dengan sambal matah yang harum dan pedas menciptakan sensasi makan yang menyenangkan, cocok disajikan untuk makan siang maupun malam.

Baca Juga: Resep Praktis, Jurus Kilat Bikin Nasi Kuning Gurih Pakai Rice Cooker

Tanpa perlu belanja mahal, kamu bisa menikmati hidangan yang menggugah selera, bahkan sering bikin nambah nasi tanpa sadar.

Berikut ini resep Lengkap Tempe Goreng Sambal Matah yang bisa kamu coba di rumah. 

Bahan Tempe Goreng

• 1 papan tempe ukuran sedang 
• Bumbu marinasi (garam, bawang putih, lada, atau sesuai selera)
• 3–4 sdm tepung tapioka 
• 100 ml air

Baca Juga: Inilah Cara Bikin Tepung Bumbu Homemade yang Tahan Sebulan, Buruan Cobain!

Catatan: Marinasi tempe lebih dulu, dan tambahkan tepung ketika akan digoreng untuk hasil paling crispy.

Bahan Sambal Matah

• 4 bawang merah (iris tipis)
• 2 batang serai (ambil bagian putih, iris tipis)
• 5 cabai rawit (iris halus)
• Daun bawang secukupnya
• Sedikit kaldu jamur
• Garam sesuai selera 
• Minyak panas secukupnya 

Baca Juga: Gurih dan Creamy! Intip Resep Praktis Membuat Risol Mayo ala Rumahan

Cara Membuat Tempe Goreng Crispy

1. Potong tempe sesuai selera, seperti panjang, dadu, atau tipis agar lebih renyah.

2. Marinasi dengan garam, bawang putih, dan lada minimal 10–15 menit.

Baca Juga: Wajib Coba! Resep Susu Jahe Hangat untuk Jaga Daya Tahan Tubuh di Musim Pancaroba

3. Campurkan tepung tapioka dengan air hingga adonan agak kental.

4. Celupkan tempe tepat sebelum digoreng.

5. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan dan kering.

Baca Juga: Resep Cumi Hitam Pedas Gurih Anti Alot, Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

Cara Membuat Sambal Matah

1. Campur bawang merah, cabai rawit, daun bawang, dan serai.

2. Tambahkan garam dan kaldu jamur.

3. Siram dengan minyak panas, aduk perlahan.

4. Koreksi rasa sesuai selera.

Baca Juga: Resep Dimsum Ayam Rumahan Anti Gagal, Lembut dan Gurih 

Kamu bisa menyusun tempe crispy di piring, siram sambal matah hangat di atasnya.

Aroma serai dan bawang merah langsung menyatu dengan tekstur renyah tempe.

Dengan bahan simple, waktu memasak cepat, dan cita rasa seimbang antara pedas, gurih, dan segar, menu ini bisa jadi favorit baru di dapur kamu. (*)