Resep Sambal Ikan, Pelengkap Lauk Bikin Makan Sukses

AKURAT JAKARTA - Resep Sambal Ikan bisa jadi ide masak di rumah. Dijamin makan sukses tambah terus karena enaknya.

Sambal adalah lauk yang sangat populer di Indonesia. Sambal ini bisa dikreasikan dengan banyak menu.

Berikut adalah resep Sambal Ikan dikutip Akurat Jakarta dari Facebook Kuliner:

Baca Juga: Yuk! Nonton Festival Musik Pekan Gembira Ria di PRJ Kemayoran, Ada Dewi Persik, King Nassar hingga Feel Koplo

Bahan:

- 1kg Ikan kembung (buang dalamnya, cuci bersih, rendam air jeruk bentar, cuci tiriskan + sjumput garam, lalu digoreng.
- 1 ons cabe rawit (cuci bersih)
- 10 bj rawit merah (cuci bersih)
- 8 bj b merah
- 2 siung bawang putih
- 3 bijik asam wuluh (bela 2)
- 5 tomat ijo (kecil, potong 2/4)

Baca Juga: Soal Jakarta Dicoret dari Kalender Musim ke-10 Formula E, Begini Tanggapan Ketua DPRD DKI
.
Caranya:

- Ulek kasar tambah sejumput garam
Tomat nya juga dipecah, sehabis ulek cabe..angkat, baru ulek tomat, gak halus cukup pecah dan ada sari nya.
- 1/4 cangkir air

Bumbu:

- 1 sdm kecap kental
- 1 sdm gula halus
- 1/2 sdt penyedap ..*me* masako
- Sjumput garam bila masih kurang, hati" sebab wkt ulek cabe uda d beri garam, dan ikannya juga uda ada sedikit garam.

Baca Juga: Live Streaming Badminton Hylo Open 2023, Apriyani/Fadia dan Ana/Tiwi Main Malam Ini

Caranya:

- Goreng ikan tiriskan, tumis wangi bumbu ulek, lalu tambah asam dan tomat aduk sampai agak layu

- Lalu penyedap dan kecapnya, aduk lagi + air 1/4 cangkir biarkan didih dan agak kental cabainya baru masukkan ikan goreng, aduk angkat.

Tips:

- Untuk ikan gak perlu digoreng sampai kering banget ya, cukup tergoreng saja, kalau terlalu kering bisa jadi keras.

- Cabainya pake ulek ya, baru bisa ketemu tekstur begitu, kalau blender nanti beda.