Resep Soto Daging, Hidangan Khas Indonesia yang Gurih dan Segar Penggugah Selera

AKURAT JAKARTA - Soto merupakan hidangan khas Indonesia yang terkenal akan rasa kuah kaldu yang gurih dan beragam bumbu rempahnya.

Soto menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang Indonesia.

Kekinian, Soto hadir dalam berbagai resep variasi. Ada soto ayam, soto kikil, soto bogor, soto daging, dan lainnya.

Kali ini kita sajikan salah satu resep soto yang patut dicoba, yaitu resep soto daging.

Resep soto daging ini sangat sederhana dan mudah untuk dibuat di rumah, tetapi tetap memberikan rasa yang luar biasa lezat dan nikmat.

Baca Juga: Link Live Streaming Liga Champions Lazio Vs Feyenoord, Ujian Berat Bagi Si Elang Lolos ke Babak Penyisihan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyajikan hidangan Soto Daging ini adalah sebagai berikut:

Bahan:

- 1 liter air
- 600 gram daging sapi bagian sengkel, potong dadu 1,5 cm
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 batang serai, dimemarkan
- 3 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 100 gram toge, seduh air panas, lalu tiriskan
- Tomat merah, potong-potong
- Bawang merah goreng, secukupnya
- Daun seledri, iris tipis, secukupnya

Baca Juga: Murah dan Mudah Didapat, Ini Sederet Manfaat Air Kelapa untuk Kesehatan Tubuh

Bumbu Halus:

- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 cm kunyit
- 4 butir kemiri
- 2 cm jahe

Cara membuat Soto Daging:

1. Tuangkan air ke dalam panci, masukkan daging sapi yang sudah dipotong dadu, lalu masak menggunakan api kecil hingga daging empuk dan matang. Setelah itu, sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.

Baca Juga: Resep Ayam Suwir Kemangi, Pedas dan Harum, Dijamin Bikin Kalap Makan!

3. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam dan merica bubuk, lalu aduk rata. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Setelah itu, angkat dari kompor.

4. Untuk penyajian, taruh toge dan potongan tomat di dalam mangkuk saji, lalu berikan beberapa potong daging di atasnya.

5. Selanjutnya, siram dengan kuah soto panas. Jangan lupa untuk menyajikannya dengan bawang merah goreng dan daun seledri sebagai pelengkap.