Resep Ayam Garang Asam Khas Kudus Tanpa Santan dan Bungkus Daun Pisang, Anti Ribet dan Irit Budget

AKURAT JAKARTA - Ayam garang asam salah satu menu rumahan yang digemari masyarakat dan cara membuatnya anti ribet.

Ayam garang asam sendiri bisa disajikan dengan santan dan dibungkus daun pisang atau dengan kuah bening dan tanpa dibungkus daun pisang.

Nah, kali ini Akurat akan membagikan resep ayam garang asam tanpa santan dan tanpa dibungkus daun pisang.

Tenang saja, bahan yang diperlukan sederhana, mudah didapat, dan murah. Selain itu, cara membuatnya juga simole alias anti ribet.

Baca Juga: Berikut 8 Manfaat Lemon untuk Kesehatan Kulit dan Rambut, Ketahui Juga Efek Negatifnya

Jadi, kalian bisa coba membuatnya sendiri di rumah tanpa harus repot ke restoran untuk dapat menikmati sajian unik ayam ini.

Nah, ayam garang asam yang bercitarasa gurih dan asam ini juga dikenal sebagai salah satu masakan khas Kota Kudus, Jawa Tengah.

Ayam garang asam cocok disantap dengan nasi hangat dan kerupuk saat makan siang, karena rasa asam dari masakan ini bisa membuat seseorang lebih fresh.

Rasa asam pada ayam garang asam ini berasal bisa berasal dari belimbing wuluh. Namun sebagian ada yang mengganti belimbing wuluh dengan perasan air jeruk nipis, air asam jawa atau tomat hijau muda.

Baca Juga: Kangen? Dere Bakal Sapa Warga Bandung Lewat Konser 'Gelora: Pertunjukan Musik Dere', Catat Lokasi dan Tanggalnya

Dan berikut resep ayam garang asam tanpa santan dan tidak dibungkus daun pisang, anti ribet dan irit budget:

Bahan-bahan:

- 500 gr daging ayam
- 750 ml air
- 3 bawang merah, iris
- 3 bawang putih, iris
- ½ ruas kunyit, iris
- ½ ruas jahe, iris
- 1 ruas lengkuas, iris
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 6 cabe rawit merah
- 6 cabe rawit hijau
- 3 buah tomat hijau
- 3 buah blimbing wuluh
- ½ sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk

Baca Juga: Jadwal Konser Lyodra di Jakarta dalam Pekan Ini, di Shopee Fest 12.12 dan Camden Sunter, Simak Detil Acaranya

Cara membuat:

1. Rebus daging ayam selama 5-10 menit. Angkat lalu tiriskan dan buang air rebusnya.
2. Tumis semua bumbu yang sudah diiris. Tumis hingga bumbu harum dan matang.
3. Lalu tambahkan sedikit air dan tunggu sampai air mendidih.
4. Masukkan daging ayam yang telah direbus, beserta tomat hijau dan belimbing wuluh yang sudah diiris. Tunggu 5-10 menit.
5. Masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk dan cicipi sampai rasa enak sesuai selera.
6. Masukkan cabai rawit merah dan cabai rawit hijau. Tunggu 5-10 menit. Cicipi kembali.
7. Jika rasa sudah sesuai, ayam garang asam siap disajikan