Menu Bakar-bakaran Jadi Malam Perayaan Tahun Baru, Lengkap Resep Cara Memasaknya, Dijamin Maknyus

AKURAT JAKARTA - Malam tahun baru bisa dinikmati di rumah loh tanpa pergi ke mana-mana yang bisa saja bikin macet.

Anda bisa menikmati cemilan yang dibikin sendiri seperti bakar-bakaran, yang dibuat bareng keluarga.

Yah, menu bakar-bakaran jadi salah satu agenda khas pada malam perayaan tahun baru.

Baca Juga: Jalur Puncak Bogor Macet, Banyak Polisi di Mana-mana, 450 Personil Siaga

1. Sosis bakar pedas

Bahan:
- 6 potong sosis besar
- 2-3 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gochujang
- kecap asin secukupnya
- 1-2 sendok kecap manis
- 2-3 siung bawang putih ukuran sedang
- Margarin secukupnya
- Air secukupnya

Baca Juga: Diterapkan Awal Tahun, Berikut Cara Aktifkan NIK Menjadi NPWP Melalui HP

Cara membuat:

- Bersihkan sosis, belah-belah, panggang di teflon yang sudah diolesi margarin. Panggang hingga agak setengah matang. Tiriskan.

- Untuk saus, tumis bawang putih geprek. Masukkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, gochujang, dan kecap asin. Tuang air secukupnya.

- Panaskan bumbu hingga kental, masukkan sosis. Aduk terus sampai bumbu meresap. Tiriskan.

- Panggang lagi sosis hingga matang.

2. Pisang bakar

Bahan:
- 5 pisang tanduk, potong sesuai selera
- 2 sdm margarin
- Coklat meses
- Susu kental manis

Cara membuat:

- Lelehkan margarin di teflon, masukkan pisang.

- Panggang pisang hingga kecoklatan sembari dibolak-balik.

- Tata pisang di piring, taburi cokelat meses dan tuang susu di atasnya.

3. Bakso bakar

Bahan:
- 500 gram bakso
- Tusuk sate secukupnya
Bumbu perendam (aduk rata):
- 3 siung bawang putih parut
- 2 sdm madu
- 3 sdm saus sambal
- 4 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt cabai bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:

- Aduk rata semua bahan perendam, masukkan bakso, diamkan 10-15 menit.

- Tusuk bakso menggunakan tusuk sate, isi masing-masing 3 butir atau sesuai selera, sisihkan,

- Panaskan wajan anti lengket atau grill pan, olesi mentega, panggang bakso sambil sesekali diolesi sisa bumbu perendam sampai berkaramel, ang

4. Cumi sosis bakar

Bahan:
- 250 gram cumi
- 2 buah sosis sapi
- Tusuk sate
Bumbu cumi:
- 1 jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Bubuk kunyit secukupnya
- Bubuk ketumbar secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Bumbu bakar
- Bumbu BBQ
- Saus sambal
- Mayones

Cara membuat:

- Cuci cumi dan marinasi dengan bumbu sampai meresap.

- Potong cumi dan sosis bulat-bulat. Masukkan sosis ke dalam bulatan cumi. Tusuk pakai lidi.

- Bakar sate cumi sosis setengah matang, tambahkan bumbu bakar BBQ.

- Panggang hingga matang. (*)