Resep Soto Kikil Enak Banget Rasanya, Mudah Dibikin di Rumah

AKURAT JAKARTA - Coba resep Soto Kikil, bumbunya wangi rasanya meresap sampai tulang. Top banget.

Kikil adalah salah satu makanan yang banyak ditemui di warung. Nah, selain jadi lauk kikil bisa dijadikan menu soto.

Berikut adalah resep Soto Kikil, seperti dikutip Akurat Jakarta dari Facebook Kuliner:

Bahan:
- 500gr kikil
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 5cm lengkuas
- 1 batang serai
- Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
.
Bumbu (haluskan):
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 1/2 sdt merica
- 5cm kunyit

Baca Juga: Asyik Gaji PNS Resmi Naik, Berikut Daftar Gajinya
.
Pelengkap:
- Kentang goreng
- Bawang goreng
- Seledri cincang
- Tomat
- Jeruk nipis
.
Cara memasak:
- Rebus kikil hingga empuk, lalu potong-potong. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum dan matang.
- Masukkan kikil rebus, tambahkan air rebusan kikil. Masak hingga mendidih. Bumbui dengan gula garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang. Jangan lupa tes rasa.
- Sajikan soto Kikil dengan kentang goreng, irisan tomat, dan taburi dengan bawang goreng, seledri cincang. Jangan lupa kucuri air jeruk nipis dan sambal.