Resep Nasi Liwet Ikan Teri yang Gurih dan Pedas, Kalian Bisa Bikin Sendiri di Rumah

AKURAT JAKARTA - Usai lebaran Idul Fitri biasanya orang menggelar acara Halal Bihalal. Saatnya menyajikan makanan khas daerah. Salah satunya adalah Nasi Liwet.

Nasi liwet adalah hidangan nasi khas Indonesia yang dimasak dengan santan, kaldu ayam, dan rempah-rempah.

Nasi kukus biasanya dimasak dalam air, tetapi nasi liwet adalah nasi yang dimasak dengan santan, kaldu ayam, daun salam dan serai.

Karena itu, Nasi liwet memberikan nasi rasa yang kaya, aromatik, dan gurih.

Baca Juga: Bingung Mau Makan Apa? Simak 3 Rekomendasi Sate Ayam di Jakarta Selatan yang Jadi Langganan Artis hingga Pejabat

Berikut resep dan cara bikin nasi liwet Ikan teri yang gurih dan pedas.

BAHAN-BAHAN:

- 300 gr beras
- 50 gr teri medan
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 15 buah rawit atau sesuai selera
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- 2 pack Santan
- 250 ml air
- 1/2 sdt Penyedap
- Garam secukupnya
- 3 sdm minyak goreng

Baca Juga: MERIAHKAN! Market East Festival 2024 Bersama Nadin Amizah dan Fourtwnty di Waterboom Ternate, Catat Tanggalnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak goreng teri hingga kuning dan garing, angkat.

2. Gunakan sisa minyak untuk menumis bawang merah dan bawang putih

3. Setelah harum tambahkan rawit utuh dan penyedap, lalu aduk rata.

4. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker.

5. Lalu, tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, sebagian dari tumisan bawang,

teri, Santan, air, dan sedikit garam

6. Masak hingga nasi matang.

7. Sajikan dengan taburan teri dan tumisan bawang. (*)