Salah Olah Bisa Tambah Kalori, Ini 4 Cara Memasak Telur yang Tepat

AKURAT JAKARTA - Makanan yang kaya protein, seperti telur, memang dikenal dapat mengurangi rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang dibandingkan dengan makanan yang mengandung lebih sedikit protein.

Penelitian juga menunjukkan bahwa hidangan telur, terutama jika dipadukan dengan sumber serat, dapat meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi keinginan untuk makan lebih banyak di waktu makan berikutnya.

Ternyata, cara memasak telur juga bisa memengaruhi kalori, kolesterol, dan lemak jenuh, lho.

Baca Juga: Rahasia Warna Merah Imlek, Ternyata untuk Mengusir Monster Ganas

Beberapa cara memasak justru lebih sehat dan memberikan manfaat lebih bagi tubuh.

Berikut ini beberapa cara memasak telur yang bisa jadi pilihan sehat, seperti yang dikutip dari Verywell Health.

1. Orak-arik

Baca Juga: Rahasia Lapis Legit, Kue Imlek yang Simbolkan Rezeki Berlapis

Telur orak-arik adalah cara memasak yang cepat, mudah, dan sehat.

Saat mengorak-arik telur, kamu biasanya mengonsumsi telur utuh, yang artinya kamu mendapatkan semua manfaat protein, vitamin, mineral, dan lemak sehat.

Untuk pilihan yang lebih sehat, gunakan minyak zaitun atau minyak alpukat sebagai pengganti mentega, dan tambahkan sayuran kaya serat untuk mendukung pencernaan.

Baca Juga: Rahasia Tradisi Imlek, Kebiasaan Kecil yang Bikin Hoki Datang

Metode ini lebih sehat dibandingkan menggoreng, yang cenderung menambah kandungan lemak jenuh.

2. Rebus

Merebus telur dengan cangkang utuh dalam air mendidih juga merupakan cara yang sehat.

Baca Juga: 5 Kebiasaan Sederhana Agar Terhindar dari Stres di Tengah Kesibukan

Dengan mengonsumsi telur utuh, kamu mendapatkan vitamin A, D, dan B12 yang sangat penting bagi tubuh.

Telur rebus juga sangat cocok untuk diet tinggi protein yang bertujuan meningkatkan massa otot, karena tidak memerlukan minyak atau mentega, telur rebus lebih ramah bagi yang ingin mengurangi lemak jenuh.

Beberapa studi juga menunjukkan bahwa merebus telur dapat meningkatkan penyerapan antioksidan, seperti lutein dan zeaxanthin, yang baik untuk kesehatan mata.

Baca Juga: Menjajal Adrenalin di Situ Gunung Suspension Bridge Sukabumi, Terpanjang di Asia Tenggara

3. Poached Egg

Telur poached dimasak dengan cara memecahkan telur ke dalam air mendidih dan membiarkannya matang hingga putih telur sempurna, sementara kuning telur tetap cair.

Metode ini rendah kalori karena tidak menggunakan minyak atau mentega.

Baca Juga: 6 Hal Ikonik Perayaan Imlek, Pesona Tradisi yang Menjadi Magnet Wisata Budaya

Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa telur poached lebih mudah dicerna dan membantu penyerapan lemak sehat serta protein.

Sebagai tips, tambahkan sedikit cuka ke dalam air mendidih agar putih telur tidak menyebar.

4. Hanya Putih Telur

Baca Juga: Semarak Imlek 2026, Berburu Atraksi Barongsai Paling Meriah di Jakarta

Meski bukan cara memasak, mengonsumsi hanya putih telur adalah salah satu pilihan paling sehat untuk menikmati telur.

Selain itu, putih telur juga rendah kalori, kaya akan protein, dan tidak mengandung kolesterol, sehingga jadi pilihan ideal untuk diet atau bagi yang ingin mengurangi lemak jenuh.

Selain itu, putih telur juga mengandung nutrisi penting seperti vitamin B2 dan selenium.

Baca Juga: Jangan Salah! 5 Kebiasaan Minum Kopi Ini Diam-Diam Bahayakan Kesehatanmu

Kamu juga bisa mengkombinasikan putih telur dengan telur utuh untuk meningkatkan volume dan kandungan protein hidangan telur.

Dengan memilih metode memasak yang tepat, kamu tetap bisa menikmati telur tanpa rasa bersalah.

Jadi, mulai sekarang, perhatikan cara memasaknya agar manfaatnya maksimal dan tubuh tetap sehat. (*)