Resep Rendang Daging Sapi Khas Minang, Cocok untuk Ide Menu Berbuka dan Sahur

AKURAT JAKARTA - Resep Rendang Daging Sapi Khas Minang, cocok untuk ide menu berbuka dan sahur selama Bulan Ramadhan.

Menu buka puasa kali ini bisa dicoba Rendang Daging Sapi Khas Minang yang bisa dibuat di rumah sambil bareng keluarga.

Berikut adalah resep Rendang Daging Sapi Khas Minang dikutip dari Facebook Kuliner:

Baca Juga: Film Dua Surga Dalam Cintaku Promo Tour di Semarang, Suara Emas El Alice Bikin Merindingel

Bahannya:

- 1kg daging
- 1kg santan kental/santan murni (kalau kelapa dari 4 butir kelapa)
- 2kg santan encer
- 250 gram cabe giling. 

Bumbu dihaluskan:

- 200 gram bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 5 gram jahe
- 2 sdm ketumbar
- 1 buah pala
- 6 buah cengkeh

Baca Juga: Anggaran Baju Anggota DPRD DKI Naik Jadi Rp 3 Milliar, Ada Pembelian Pin Emas
.
Bumbu cemplung

- 1 bh Bunga Lawang
- 6 buah kapulaga
- 3cm Kayu manis
- 2 batang sereh (memarkan)
- 2 lembar daun kunyit
- 8 lembar daun jeruk
- 3 telunjuk lengkuas geprek
- Minyak secukupnya untuk menumis
- 1 sdm garam

Baca Juga: Lokasi dan Jadwal SIM Keliling Jakarta Hari Ini, Selasa 5 Maret 2024
.
Caranya:

1. Siapkan bahan, dan giling semua bumbu halus

2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, setelah wangi masukkan cabe giling, dan bumbu cemplung tumis hingga wangi

3. Masukkan daging tumis hingga bumbu meresap, masukkan santan kental dan santan encer

4. Masak sampai mendidih, setelah mendidih kecilkan api masak hingga mengental atau santannya menyusut, lebih lama lebih baik.

5. Sajikan.