Santap Martabak Tahu Pedas Saat Hujan Deras, Ini Resepnya dari Chef Devina Hermawan

AKURAT JAKARTA - Siapa sih yang tidak suka Martabak Tahu pedas? Sebagian besar dari kita pasti menggemari camilan ini.

Apalagi menyantap martabak tahu pedas yang baru diangkat dari wajan ditambah lagi saat kondisi sedang turun hujan deras.

Benar-benar paduan sempurna untuk mensyukuri nikmat Tuhan.

Baca Juga: Cuman 4 Bahan! Ini Resep Whipped Cream Tanpa Mixer dan Dijamin Anti Gagal Ala Chef Devina

Ngomong-ngomong soal martabak tahu pedas, Chef Devina Hermawan punya resep ciamik cara membuat camilan gurih yang nagih itu nih.

Apabila benar-benar mengikuti panduan dari Chef Devina Hermawan, dijamin bakal menyajikan lima porsi martabak tahu pedas yang lezat dan gurih.

"Lezat, gurih, dan mudah dibuat," kata Devina Hermawan di akun X @hermawan_devina yang diunggah pada 16 November 2023, Senin (25/12/2023).

Baca Juga: Dijamin Empuk, Anti Gagal, dan Bikin Nagih! Ini Resep Ayam Teriyaki Yoshinoya Rumahan Ala Chef Devina

Menurut Devina Hermawan, sebelum membuat martabak tahu pedas, terlebih dulu kita harus menyiapkan bahan-bahan berikut:

- 370 gram tahu putih
- Setengah sendok teh garam
- Setengah sendok teh kaldu ayam bubuk
- satu sendok teh gula pasir
- 1/8 sendok teh merica
- 1 batang daun bawang
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 butir telur
- 4 sendok makan ABC Sambal Asli
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Jangan lupa juga kita menyediakan bahan lainnya:

- kulit spring roll/kulit lumpia
- ABC Sambal Extra Pedas
- minyak untuk menggoreng

Menurut Chef Devina,tahapan membuat martabak tahu pedas adalah dengan cara berikut:

1. Iris bawang putih, bawang merah, potong kotak kecil bawang bombai dan iris daun bawang.

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi lalu masukkan bawang bombai dan daun bawang, tumis hingga layu. Pindahkan ke dalam mangkuk.

3. Masukkan tahu, hancurkan lalu tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica dan telur, aduk rata.

4. Masukkan ABC Sambal Asli, aduk rata.

5. Siapkan kulit spring roll, letakkan isian tahu di atas kulit spring roll lalu lipat.

6. Panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan di api sedang, tiriskan.

7. Martabak tahu pedas siap disajikan, buat yang suka pedas bisa ditambahkan ABC Sambal Extra Pedas sebagai cocolannya.***