Resep Soto Medan, Seger Banget Dinikmati di Hari Minggu Pagi

AKURAT JAKARTA - Menu makanan di pagi hari yang segar dan nikmat salah satunya adalah makanan berkuah, sebagai pilihan boleh bikin sendiri di rumah resep masakan soto Medan.

​Soto merupakan makanan khas Indonesia mirip sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran.

Daging yang paling sering digunakan adalah daging sapi dan ayam

Setiap daerah biasanya memiliki khas soto dengan perbedaan atau tambahan bumbu yang berbeda-beda. Seperti Soto Medan ini.

Baca Juga: FULL CERAH! BMKG Prediksi Cuaca Jakarta Hari Ini Minggu 11 Agustus 2024 Berawan Sepanjang Hari

Berikut adalah bahan dan cara membuat soto Medan dirangkum dari Facebook Kuliner:

Bahan:

- 1 ekor ayam kampung potong-potong

- Santan kental dan encer

Baca Juga: Pemprov DKI Minta Anggaran untuk Proyek Penanggulangan Banjir Hingga Rp210 Miliar, DPRD DKI: Enggak Perlu Buru-Buru!

Bumbu halus :

- 7 bawang merah

- 5 bawang putih

- Seruas jahe

- 2-3 sdt kunyit halus

- 1 sdm ketumbar bubuk

- 1 sdt lada

- 1/2 sdt jinten

Baca Juga: Perkuat Proyek Penanggulangan Banjir di Jakarta, Pemprov DKI Ingin Tambah Anggaran untuk Beli Pompa dan Normalisasi Sungai

Bumbu cemplung:

- 2 serei geprek

- Seruas lengkuas geprek

- 6 daun jeruk

- 5 cm kayu manis

- 3 cengkeh

- 5 kapulaga

Baca Juga: Tanggapi Isu Tidak Jadi Diusung PKS di Pilgub DKI 2024, Begini Respon dari Anies Baswedan

Bahan pelengkap:

- Tauge

- Bawang goreng

- Seledri

- Emping

Baca Juga: Satpol PP Banyak Tangkapan, 9 Hari Operasi Bina Tertib Praja Amankan 659 PPKS di Jakarta

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus+cemplung sampai harum

2. Masukkan sedikit santan kental, ayam.

3. Aduk-aduk baru tambahkan santan encer. Aduk terus supaya santan tidak pecah

4. Bumbui garam, lada, penyedap jamur

5. Masak sampai ayam empuk

6. Angkat ayamnya (boleh tambahkan garam jika kurang rasa)

Baca Juga: RAMAI! Puluhan Ribu Warga Jakarta Ikut Prosesi Kirab Bendera Pusaka dari Monas ke Bandara Halim Perdanakusuma

7. Tunggu dingin baru digoreng

8. Tambahkan santan kental ke kuah soto

9. Aduk sampai mendidih

10. Koreksi rasa. Jika sudah pas angkat

11. Sajikan Soto Medan dengan bahan pelengkap.