Resep dan Cara Membuat Bakso Sapi dengan Alat Seadanya di Dapur, Dijamin Gurih dan Lezat Tak Kalah dengan Bikinan Pabrik

AKURAT JAKARTA - Bakso adalah makanan yang sangat populer di Indonesia. Bakso terbuat dari daging sapi atau daging ayam yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung tapioca.

Tahukah kalian, makanan dengan proses pembuatan dan bentuk yang serupa dengan bakso zaman sekarang ternyata sudah ada sejak zaman dulu.

Buku resep bangsa Romawi yang berjudul Apicius, pada sekitar abad ke-5 sudah mencatat banyak resep membuat daging berbentuk bola seperti bakso.

Baca Juga: Berikut Daftar Lengkap Nama Menteri dan Jabatannya dalam Kabinet Merah Putih Prabowo-Gibran, Besok Pagi Dilantik

Setiap bangsa, memiliki resepnya tersendiri. Untuk membuat bakso, masing-masing punya perbedaan. Baik dari bahan daging, campurannya, proses pengolahan, hingga cara penyajiannya.

Sedangkan istilah bakso berasal dari bahasa Hokkien, bahasa utama penduduk Provinsi Fujian. Kenapa namanya bakso? Karena, berasal dari kata ‘bak’ artinya daging, dan ‘so’ dalam bahasa Hokkien artinya kuah.

Siapa sih yang tidak kenal makanan Bakso? Makanan bulat itu bisa ditemui dimana saja di Indonesia. Rasanya enak, gurih dan segar.

Nah, bagi kalian yang ingin membuat bakso sendiri, berikut resep dan cara membuat Bakso Sapi:

Baca Juga: Pidato Perdana Berapi-api, Presiden Prabowo Janji Akan Ciptakan 6 Hal ini di Indonesia, Mulai Swasembada Pangan hingga Hilangkan Kemiskinan

Bahan:

- 400 gr Daging sapi giling
- 100 gr daging ayam
- 100 cc es batu serut
- 2 btr putih telur
- 1/2 sdt Baking Powder
- 2 sdm bawang putih goreng
- 3 sdm bawang merah goreng
- 4 siung bawang putih dihaluskan
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 9 sdm tepung sagu.

Cara membuat:

1. Masukkan daging ayam di food processor dengan bawang putih halus.
2. Haluskan adonan hingga membentuk pasta.
3. Masukkan daging giling dengan es batu dan putih telur.
4. Aduk menjadi satu dan haluskan hingga membentuk pasta
5. Masukkan bawang merah goreng, bawang putih goreng, tepung sagu, garam, merica, gula, lalu aduk sampai rata.
6. Masukkan ke dalam kulkas sekitar 1-2 jam
7. Rebus air dengan api besar hingga mendidih, kemudian kecilkan.
8. Bentuk adonan bakso bulat-bulat, lalu masukkan ke dalam air mendidih.
9. Setelah semua siap, rebus bakso sampai mengambang.

Baca Juga: Benarkah Gibran Jadi Wapres Termuda di Dunia Sepanjang Sejarah Demokrasi Modern? Dilantik dalam Usia 37 Tahun, Ini Faktanya

Demikian resep dan cara membuat bakso, silahkan dicoba buat sendiri di rumah. Semoga berhasil. (*)