Ya Tuhan Enak Banget Ini, Resep Cumi Tinta Hitam, Bikin Boros Nasi di Rumah

AKURAT JAKARTA  - Ya Tuhan Enak Banget Ini, Resep Cumi Tinta Hitam, Bikin Boros Nasi di Rumah

Cumi merupakan makanan laut favorit dengan tekstur unik dan rasa yang lezat banyak diminati.

Selain enak, cumi juga kaya nutrisi seperti protein, zat besi, dan sejumlah vitamin dan mineral lainnya.

Baca Juga: Resep Cumi Goreng Asem, Bumbunya Gampang Didapat, Bikin Lapar dan Sangat Menggoda

Cumi dapat diolah menjadi berbagai hidangan nikmat. Salah satunya Cumi olahan di bawah ini.

Resep Cumi Tinta Hitam dilansir dari Facebook Kuliner.

Bahan :

500 gr Cumi segar
1 ruas Lengkuas, digeprek
1 btg Serai, digeprek
5 lbr Daun jeruk, sobek2
2 lbr Daun salam
1 sdm Asam jawa, larutkan dgn air
Cabe rawit, sesuai selera (sebagian iris)
Gula, garam, merica, kaldu jamur
Air secukupnya

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Ijo yang Lembut, Empuk dan Tidak Keras, Cocok Menu Sarapan di Rumah

Bumbu halus :

6-8 bh bawang merah
3 bh bawang putih
1 cm jahe
1 sdt ketumbar

Cara masak :

- Bersihkan cumi (biarkan tintanya) dan tiriskan. Jika ukuran cuminya besar boleh dipotong2 sesuai selera. Hati-hati jangan sampai kantung tinta pecah.

- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk

- Masukkan cabe rawit (jika suka pedas, boleh tambah cabe yg diulek)

Baca Juga: SAMBANGI JAKARTA, Konser Denny Caknan Digelar Kamis 24 Oktober 2024, Catat Lokasinya di Sini Ada Live Juga

- Masukkan cumi, tambahkan garam, gula, merica, kaldu jamur dan tumis kembali hingga keluar tinta cumi.

- Kasih air sedikit (karna cumi sendiri sudah berair)

- Tuang air asam, masak hingga kuah mulai mengental. Koreksi rasa (jangan kelamaan dimasak, nanti cuminya alot)

- Sajikan. (*)