Sensasi Menikmati Babat Gongso, Resep Olahan Jeroan Wajib Dicoba

AKURAT JAKARTA - Resep Babat Gongso bisa jadi pilihan masak di rumah untuk hidangan keluarga.

Jeroan menjadi makanan pilihan masyarakat Indonesia, salah satunya diolah dengan resep khas Semarang ini.

Dilansir dari Facebook Kuliner berikut adalah resep dan cara bikin Resep Babat Gongso.

Baca Juga: Nostalgia Jangan Lombok Tempe Semangit, Gurih dan Pedasnya Pas, Resep Rumahan Khas Jawa

Bahan:

500 gr babat di rebus sampai empuk, potong-potonh
6 buah cabai rawit utuh
4 sdm kecap manis Garam dan kaldu bubuk

Bumbu halus:

4 buah bawang putih
7 buah bawang merah
10 buah cabe merah keriting
5 buah kemiri sangrai

Baca Juga: Makan Tongseng Tulang Ayam Resep Bikinan Orang Rumah, Enaknya Mantul di Lidah

Cara memasak babat ungkep:

- Cuci bersih babat, rebus ( rebusan pertama air di buang) kemudian di rebus lagi pakai api kecil sampai air menyusut dan babat empuk.

- Di rebusan kedua ini bisa di tambahkan daun salam, jahe, serai, bawang putih halus, ketumbar bubuk, garam dan gula merah) kemudian angkat tiriskan.

- Setelah dingin bisa di simpan di kulkas dulu sebelum di olah jd masakan lain.

Cara memasak babat gongso:

- tumis bumbu halus hingga harum, masukkan babat, masukkan garam, kecap manis, dan cabe utuh.

- Tambahkan sedikit air, aduk hingga tercampur, masak sampai air menyusut. Sajikan (*)