Resep Masakan Rendang Ayam, Rasanya Tidak Kalah dengan Daging Sapi

Memang, ayam ini merupakan daging yang paling populer dan paling banyak diternak di seluruh dunia karena rasanya yang enak.

Menu olahan Ayam menjadi makanan yang mudah ditemukan di Indonesia. Salah satunya menu ayam panggang madu yang dijual mulai restoran hingga pinggiran jalan.

Baca Juga: Resep Masakan Ayam Asem Manis, Simpel tapi Dijamin Enak Rasanya

Berikut adalah resep bahan dan cara bikin Rendang Ayam dikutip dari Facebook kuliner

Bahan-bahan :
1 ekor ayam kampung, potong 12
1 liter santan (dari 1 butir kelapa)
1 genggam kelapa sangrai
1 lembar daun kunyit
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 buah bunga lawang
2 butir cengkeh
2 cm kayumanis
secukupnya Garam & gula

Baca Juga: Restorative Justice Artis Pierre Gruno Dikabulkan, Ini Alasannya

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
100 gram cabe merah keriting (me: 3 cabe merah besar)
3 butir kemiri
1 sdm ketumbar
1 sdt merica butiran
1/4 sdt jinten
1/4 sdt adas manis
1/4 buah pala
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 ruas jari lengkuas muda

Baca Juga: Ancol Siapkan 45 Pohon, Pengunjung Boleh Ikut Lomba Panjat Pinang Sepuasnya

Langkah-langkah :

- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit,, bunga lawang, cengkeh & kayu manis, aduk sampai matang.
- Masukkan ayam, masak sampai berubah warna, tuangi santan, bumbui garam & gula, masak terus sampai ayam matang & santan menyusut. Kalau suka yang kering masak lebih lama lagi