Mie Juhi, Rujak Unik yang Mulai Langka Khas Betawi

AKURAT.CO - Mie juhi merupakan salah satu makanan khas Betawi yang kini sudah mulai langka dan jarang ditemui.

Mie juhi ini juga dikenal dengan sebutan rujak juhi. Disebut demikian karena kuah dari mie juhi bercitarasa asam, manis, dan gurih.

Berbeda dengan rujak pada umumnya yang terdiri dari irisan buah yang segar dipadu dengan bumbu kacang, dalam rujak juhi menggunakan buah.

Baca Juga: Jadwal Pendaftaran CPNS 2003, Seleksi Administrasi sampai 12 Oktober

Rujak juhi atau mie juhi merupakan campuran sayuran segar, seperti kentang, timun, selada, dan kol.

Sayuran-sayuran tersebut disajikan dengan mie kuning dan kerupuk emping, lalu disiram kuah kacang dan sedikit tambahan cuka, tentu tak lupa ornamen yang khas yaitu juhi.

Juhi sendiri merupakan daging cumi atau sotong yang telah difermentasi. Inilah yang menjadi ornamen istimewa dari mie juhi atau rujak juhi.

Baca Juga: ADA ADA AJE: Mau Jual Keperawanan, Kena Tipu Lelaki Hidung Belang, Nyawa pun Melayang

Harga juhi yang cukup mahal, membuat mie juhi atau rujak juhi menjadi kian langka dan jarang ditemukan saat ini.

Mie juhi sendiri, konon awal mula lahirnya makanan ini tidak lepas dari makanan khas Tiongkok.

Sebab, julukan mie juhi atau rujak juhi diberikan oleh etnis Tiongkok yang sangat menyukai makanan ini.

Nah itu sekilas tentang mie atau rujak juhi. Kamu pernah nyoba makanan itu gak sob?