Resep Sambal Dabu-dabu Pedas dan Gurih Khas Manado, Cocok untuk Cocolan Ayam atau Ikan Bakar
AKURAT JAKARTA - Sambal menjadi pendamping atau pelengkap makanan, yang hampir tak pernah absen saat masyarakat Indonesia makan berat atau makan nasi.
Di Indonesia sendiri ada beragam jenis sambal. Seperti sambal bawang, sambal mangga, sambal terasi, sambal dabu-dabu, dan sambal matah.
Nah, kali ini Akurat akan membagikan resep salah satu resep sambal favorit khas daerah Sumatera, yakni resep samb dabu-dabu yang pedas dan gurih khas Manado.
Tenang saja, bahan yang diperlukan sederhana dan proses membuat juga tidak ribet. Namun, dijamin rasanya mantap, nampol banget, dan bikin nagih.
Sambal dabu sendiri merupakan kuliner khas Manado yang disajikan sebagai pelengkap hidangan ayam atau ikan goreng dan ayam atau ikan bakar.
Sambal dabu-dabu memiliki citarasa khas yakni asam, pedas, dan guruh, karena perpaduan cabai, tomat, dan sejumlah bumbu.
Selengkapnya, berikut resep sambal dabu-dabu pedas yang gurih khas Manado ala Akurat:
Bahan:
- 3 buah tomat merah
- 3 buah tomat hijau
- 8 siung bawang merah
- 12 buah cabai rawit
- 1 buah jeruk nipis
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Buang bagian biji tomat merah dan tomat hijau. Lalu potong dadu kecil-kecil.
2. Iris bawang merah dan cabai rawit. Sisihkan.
3. Satukan bahan yang telah diiris dalam satu wadah atau mangkok. Aduk rata.
4. Tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata.
5. Siram semua bahan dengan minyak goreng yang telah dipanaskan. Aduk rata.
6. Sambal dabu-dabu siap disajikan bersama ayam atau ikan bakar.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi.
Berita Terkini
Terpopuler
- 1Prediksi Skor Anderlecht vs RB Salzburg di UEL, 6 November 2026: Adu Kuat Rekor Kandang dan Tandang
- 2Prediksi Skor NEC Nijmegen vs Omonia di UEL, 6 November 2026: Misi Menghentikan Tren Negatif di De Goffert
- 3Prediksi Skor Lillestrom vs Viktoria Plzen di UEL, 6 November 2026: Memburu Kemenangan Perdana di Norwegia
- 4Prediksi Skor Levski Sofia vs Jagiellonia di UEL, 6 November 2026: Momentum Positif Jadi Modal Kedua Tim
- 5Prediksi Skor Crystal Palace vs Hoffenheim di UEL, 6 November 2026: Duel Tim Terpuruk di Selhurst Park
- 6Prediksi Skor Sparta Praha vs Bournemouth di UEL, 6 November 2026: Akankah Runtunan Kemenangan The Cherries Terus Berlanjut?
- 7Prediksi Skor Real Sociedad vs Lyon di UEL, 6 November 2026: Duel Sengit di Reale Arena
- 8Prediksi Skor AC Milan vs Ferencvaros di UEL, 6 November 2026: Momentum Derby Jadi Modal Rossoneri
- 9Pertama dan Satu-Satunya! Mitra Driver Gojek Terpilih dari Seluruh Indonesia Kibarkan Merah Putih
- 10Permudah Transaksi Nasabah, BPR Kerta Raharja Gemilang Luncurkan Layanan Digital MOLEC, Ini Kelebihannya!