Rahasia Singkong Keju Merekah dan Empuk, Ternyata Bukan Cuma Digoreng Dua Kali!

AKURAT JAKARTA - Singkong keju kini menjadi salah satu camilan populer yang disukai banyak orang, dari anak kecil hingga orang dewasa.

Popularitasnya tak lepas dari perpaduan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang empuk, membuat siapa pun sulit menolaknya.

Tak heran, banyak yang mencari cara membuat singkong keju merekah dan empuk agar hasilnya seperti buatan kedai favoritmu.

Baca Juga: Resep Kerupuk Pangsit Gurih Ala Rumahan, Dijamin Renyah dan Tahan Lama

Dengan rasa gurih dan aroma keju yang menggoda, camilan ini sering kamu pilih untuk menemani waktu santai bersama teh atau kopi.

Namun, di balik kelezatan itu, ternyata cara membuat singkong keju tidak sesederhana kelihatannya.

Banyak yang gagal karena hasilnya keras, kering, atau bahkan tidak merekah.

Baca Juga: Tips Ampuh Bikin Bumbu Urap Awet dan Tetap Wangi Seharian

Kuncinya bukan hanya pada proses menggoreng, tapi juga pada tahap pengolahan sebelum singkong masuk ke minyak panas.

Ada teknik khusus yang perlu kamu tahu agar hasil akhirnya lembut di dalam dan garing di luar.

Selain metode rebus dan goreng dua kali, ada satu cara yang jarang diketahui, yaitu dengan mengukus singkong terlebih dahulu.

Baca Juga: 5 Trik Cerdas Bedakan Madu Asli dan Campuran di Rumah

Mengukus bisa menjaga cita rasa alami singkong sekaligus membuat bumbu lebih mudah meresap.

Setelah dikukus, kamu bisa merendam singkong panas ke dalam air dingin yang sudah diberi bawang putih halus dan garam.

Perpaduan suhu panas dan dingin inilah yang membuat serat singkong terbuka dan mulai merekah.

Baca Juga: Rahasia Santan Tetap Segar dan Kental Tanpa Bahan Pengawet

Setelah direndam beberapa jam, kamu akan melihat tekstur singkong yang sedikit retak halus—pertanda siap digoreng.

Gorenglah dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan dan kering di luar.

Taburi keju parut di atasnya, dan kamu akan mendapatkan singkong keju yang merekah sempurna, empuk di dalam, dan gurih di setiap gigitan.

Baca Juga: Donat Isi Mochi hingga Nikudon Halal, Ini Kuliner Blok M yang Wajib Dicoba

Resep dari kanal YouTube ZafaranieRohman ini layak kamu coba untuk camilan rumahan yang sederhana tapi nikmat luar biasa. (*)