Resep Masakan Balado Terong, Praktis Cara Bikin Mudah dan Enak Rasanya

AKURAT.CO - Resep masakan Balado Terong, bisa jadi pilihan keluarga di rumah. Cara buatnya praktis gampang di rumah dan rasanya enak.

Terong (Solanum melongena) adalah tumbuhan penghasil buah yang dijadikan sayur-sayuran. Salah satu manfaatnya melancarkan pencernaan.

Rasa dari terong yang manis dipadukan dengan sambal balado yang pedas dijamin menggugah selera makan.

Baca Juga: Resep Masakan Tongkol Suwir Pedas, Mudah Dibikin dan Enak Rasanya

Berikut adalah resep bahan dan cara bikin Balado Terong dikutip dari Facebook kuliner.

Bahan-bahan :
• 3 buah terong ungu
• 1 papan pete, belah 2
• 50 gram teri medan
• Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
• Secukupnya minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu Halus :
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera)

Baca Juga: Resep Masakan Tumis Pare, Mudah Dibikin di Rumah dan Enak

Cara Membuat :

• Cuci terong ungu, lalu potong² sesuai selera. Goreng sebentar sampai terong layu.
• Goreng teri medan sebentar, sisihkan.
• Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus sampai harum.
• Masukkan terong, teri dan pete, aduk rata.
• Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya, koreksi rasa. Jika sudah pas biarkan dimasak sebentar sampai bumbu meresap ke terong.
• Matikan api, siap disajikan.