Resep Tempe Mendoan Khas Jawa Tengah, Camilan Renyah dan Gurih yang Cocok Disantap di Pagi Hari

AKURAT.CO Tak hanya tahu, tempe juga menjadi salah satu bahan makanan pokok yang populer di Indonesia.

Menu makanan olahan tempe juga beragam. Salah satu yang terkenal adalah menu makanan tempe mendoan.

Tempe mendoa sendiri merupakan camilan yang terkenal dari daerah Jawa Tengah.

Baca Juga: NANTIKAN PENJUALAN TIKETNYA SEGERA! Konser AESPA Bakal Guncang Ancol Jakarta, Simak Lokasi dan Tanggalnya

Camilan ini berbahan dasar tempe yang dibalut adonan tepung dengan bumbu rempah yang gurih dan renyah.

Teksturnya yang lembut dan renyah membuat tempe mendoan menjadi menu makanan ringan atau camilan favorit banyak orang.

Untuk membuat tempe mendoan tidaklah sulit. Berikut ini resep tempe mendoan yang praktis dan mudah dibuat di rumah:

Baca Juga: 5 Fakta Menarik Polemik Musik Ustadz Adi Hidayat, dari Dikafirkan sampai Sebut Pembahasannya Dipotong

Bahan-bahan yang Diperlukan:

250 gram tempe, iris tipis-tipis

2 lembar daun jeruk, iris halus

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Baca Juga: Jangan Lupa Hari Ini Datang ke GGM Majalengka Saksikan Karnaval SCTV Majalengka, Ada Armada, Kotak sampai Dewi Persik

Bahan Adonan:

4 sendok makan tepung terigu

2 sendok makan tepung beras

1 sendok makan tepung maizena

1 sendok teh ketumbar bubuk

Baca Juga: 5 Potret Kehangatan Irwan Mussry dengan Al, El, Dul, meski Bukan Anak Kandung

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)

200 ml air

Baca Juga: Profil dan Biodata Irwan Mussry, Suami Maia Estianty yang Terseret Dugaan Gratifikasi Eks Kepala Bea Cukai

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

Baca Juga: Saldo DANA Gratis Cair Rp100 Ribu Bisa Didapatkan dengan Memanfaatkan Amplop Digital

Langkah-langkah:

- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup untuk menggoreng. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan tempe.

- Iris tipis tempe dan sisihkan.

- Haluskan bawang putih dan kemiri menggunakan blender atau ulekan.

Baca Juga: 5 Potret Irwan Mussry Bareng Public Figur Top Dunia, David Beckham sampai Pembalap F1, Bukti Pergaulan Luas

- Campurkan semua bahan adonan (tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, kaldu bubuk, air) dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.

- Tambahkan bumbu halus yang telah dihaluskan ke dalam adonan tepung. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur merata.

- Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung hingga terbalut merata. Pastikan setiap sisi tempe terlapisi dengan adonan.

Baca Juga: Bukan Ridwan Kamil atau Erwin Aksa, Tapi Zaki Iskandar yang Direkomendasikan Wantim Golkar Jadi Bacagub Jakarta 2024, Begini Alasannya

- Panaskan minyak goreng dalam wajan yang telah dipanaskan sebelumnya. Goreng tempe yang telah dilapisi adonan tepung hingga kecokelatan dan renyah. Lakukan proses penggorengan dalam beberapa batch agar tempe matang secara merata.

- Angkat tempe mendoan dari minyak goreng dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

- Taburkan potongan daun jeruk yang telah diiris halus di atas tempe mendoan sebagai penyedap aroma.

Baca Juga: 9 Alasan Mengapa Wantim Golkar Rekomendasikan Zaki Iskandar Jadi Bacagub Jakarta 2024, Simak Selengkapnya

- Sajikan tempe mendoan hangat sebagai camilan lezat. Tempe mendoan biasanya disajikan dengan sambal kacang atau sambal kecap sebagai pelengkapnya.