Ide Jualan Dakbal Ceker Pedas ala Korea: Simak Resep dan Perhitungan Modal, Bikinnya Gampang Dijamin Cuan!
AKURAT.CO Ceker ayam memang memiliki daya tarik tersendiri untuk penikmatnya. Menu olahan ceker pun bisa menjadi makanan yang nikmat dan menggugah selera.
Salah satu olahan ceker yang tengah digemari saat ini adalah Dakbal ceker pedas tanpa tulang ala Korea. Menu ini kini menjadi jajanan favorit masyarakat Korea bahkan di Indonesia.
Dengan rasa yang pedas nikmat, dakbal ceker ini juga menjadi mudah dimakan karena ceker yang disajikan tanpa tulang.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Hari ini 25 Mei 2024 Virgo, Libra, Scorpio, dan Sagitarius
Namun, dakbal ceker sendiri termasuk jajanan yang jarang di Indonesia. Maka tidak ada salahnya untuk menjadikan menu ini ide jualan karena minim pesaing yang menguntungkan.
Bagi yang tertarik mencoba memasaknya di rumah, kanal Youtube Wais Alqorni menghadirkan resep mudah untuk memasak ceker pedas tanpa tulang alias Dakbal ceker pedas ala Korea.
Bahan dakbal Korea
Baca Juga: Ramalan Zodiak Hari ini 25 Mei 2024 Taurus, Gemini, Cancer, dan Leo
500 gr ceker ayam
Es batu
400 ml air
10 siung bawang putih
20 gram cabai rawit
30 gram cabai kering
100 gram gochujang
10 lembar daun jeruk
Baca Juga: Saldo DANA Gratis Langsung Cair Rp100 Ribu, Simak Caranya di Sini, Siapkan Syaratnya
1 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
Garam dan penyedap rasa
Cara membuat
Baca Juga: Mudah Resep Cibey Mercon, Cemilan dengan Meresap sampai Dalam, Rasanya Nendang Banget
1. Rebus 500 gram ceker ayam hingga empuk kurang lebih 20 menit dengan air mendidih, pastikan seluruh ceker terendam dengan air.
2. Setelah matang segera pindahkan ceker ke dalam mangkuk yang berisi air dan es batu, agar ceker lunak rendam dengan air es selama 120 menit.
3. Setelah direndam pisahkan ceker dari tulangnya dengan cara menyayat bagian punggung dan jari-jari ceker.
4. Untuk membuat bumbu pedas ala Korea, pertama rebus 10 siung bawang putih, 20 gram cabai rawit, 30 gram cabai kering hingga lunak.
5. Setelah matang blender bumbu tersebut sampai halus, kemudian tumis bumbu halus hingga wangi dengan sedikit minyak sayur.
6. Sambil terus ditumis tambahkan 100 gram gochujang, 1 sdm saus tomat, 1 sdm saus sambal kemudian lanjut tumis hingga matang.
Baca Juga: Saldo DANA Gratis Rp 500 Ribu Cair Tanpa Ribet, Ikuti Langkah dan Tipsnya di Bawah Ini
7. Tambahkan daun jeruk dan tumis sebentar hingga aroma wangi daun jeruk keluar, tambahkan 400 ml air dan masak hingga mendidih.
8. Setelah mendidih masukkan ceker tanpa tulang, tambahkan bumbu penyedap dan masak kembali hingga saus mengental.
Ceker pedas tanpa tulang ala Korea sudah bisa disantap dengan nasi hangat dan nori, akan lebih nikmat jika dakbal ditaburi dengan biji wijen.
Baca Juga: Resep Oseng Tahu Saus Padang, Menu Rumahan yang Sederhana Tapi Enak, Masaknya Dijamin Anti Ribet
Perhitungan modal
Total pengeluaran memasak dakbal dengan porsi 500 gram ceker tersebut diperkirakan sebesar Rp30 ribu, dan bisa dijual seporsi 10 ceker dengan harga Rp20 ribu.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi.
Berita Terkait
Berita Terkini
