Tips Membersihkan dan Membuat Cumi Empuk, Pertama Pisahkan Bagian Tentakel dan Badan

AKURAT JAKARTA  - Tips Membersihkan dan Membuat Cumi Empuk, Pisahkan Bagian Tentakel dan Badan

Cumi ini adalah salah satu lauk yang menjadi favorit masyarakat yang banyak ditemukan di warung pinggir jalan sampai di restoran-restoran.

Salah satu seafood yang banyak digemari adalah cumi hewan yang mempunyai tinta hitam dan bisa diolah menjadi berbagai macam masakan.

Baca Juga: Berikut 5 Tips Memilih Cumi Beku Segar, Berikut Tanda Cumi yang Kondisi Buruk

Bahkan cumi ini termasuk makanan yang dijual dengan harga yang cukup menguras kantong.

Agar lebih bisa menghemat kalian bisa mencoba memasaknya sendiri di rumah.

Nah sebelum mencoba memasak cumi, ada tips untuk membersihkan dan membuat cumi empuk.

Baca Juga: Bosan Bumbu Tumis, Bisa Coba Resep Cumi Pedas Manis, Dijamin Enak Segar Rasanya

Mengutip dari reels instagram @naufaltannaz, berikut tips-tipsnya:

1. Bersihkan cumi-cumi dengan air sampai benar-benar bersih

2. Pisahkan bagian tentakel dan badan cumi-cumi

3. Buang juga bagian tinta cumi-cumi, belah juga bagian mata karena juga mengandung tinta cumi-cumi. Tapi kalau untuk dijadikan bahan masak bisa disisihkan bagian tinta cumi-cuminya

4. Buang bulatan kecil yang ada di mulut cumi-cumi

5. Kupas bagian kulitnya

6. Potong-potong cumi-cumi menjadi bagian kecil

7. Letakkan pada wadah kemudian cuci dengan air yang mengalir sampai bersih

8. Tambahkan garam, baking powder, dan perasan jeruk nipis. Aduk-aduk sampai berbusa.    Bahan-bahan ini akan berfungsi memecah protein sehingga cumi-cumi          bisa jadi lebih empuk

9. Diamkan selama 15 menit

10. Setelah itu cuci bersih dengan air mengalir lagi. Lakukan berulang sampai busanya hilang.

11. Jika ingin menggoreng gunakan minyak panas dengan api besar. Goreng dalam waktu 1-2 menit saja agar cumi-cumi tidak alot. (*)