Resep Oseng Kikil, Mudah Dibuat di Rumah Rasanya Maknyus

AKURAT JAKARTA - Resep Oseng Kikil, Mudah Dibuat di Rumah Rasanya Maknyus

Makanan oseng bisa menjadi pilihan makan enak di rumah. Salah satunya kikil sapi boleh dicoba.

Dilansir dari Facebook Kuliner berikut adalah resep dan cara bikin Oseng Kikil.

Baca Juga: Resep Ayam Suwir Kemangi, Cocok untuk Menu Berbagi Jumat Berkah

Bahan :

1/2 kg kikil / kaki sapi
2 papan pete
7 buah cabe merah / keriting besar, cincang kasar menggunakan chopper
Cabe kecil secukupnya sesuai selera, cincang kasar
8 buah cabe hijau besar
1 buah tomat hijau / merah ukuran besar
5 lembar daun jeruk segar
1 jempol laos
2 sdm penuh saos tiram sachet an
Kecap manis / takaran sesuai selera
Kaldu ayam bubuk
Garam

Baca Juga: Segar Makan dengan Ayam Garang Asem, Resep dan Cara Membuat Sendiri di Rumah

Bumbu iris :

7 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 siung bawang bombay ukuran sedang

Cara membuat :

1. Rebus kikil dengan jahe serai geprek dan daun salam kering, durasi merebus sesuai tingkat keempukan kikil dan hasil rebusan tidak perlu terlalu empuk

2. Setelah matang angkat tiriskan dan potong sesuai selera.

3. Tumis bumbu iris, setelah layu masukkan laos geprek, daun jeruk segar, cincangan kasar cabe merah besar dan cabe kecil, tumis hingga layu kemudian beri garam, kaldu bubuk, saos tiram.

4. Lalu masukkan kikil, aduk aduk beri air secukupnya lalu masukkan irisan tomat, cabe hijau dan pete, masak hingga kuah agak mengental.

5. Beri kecap manis dan koreksi rasa kemudian angkat. (*)